在經濟騰飛的今天， 越來越多的人去追求“口舌之快”， 而越來越多的美食店也突然冒出來。 在外吃飯固然是件美好的事情， 但就是比不上家裡做的衛生.乾淨。 所以為了滿足自己的“嘴欲”， 你可以跟我學做紅燒五香栗子雞
1.1草雞解凍洗淨後， 將雞雞頸、椎骨、雞腳、雞翅尖、雞雜以外的雞肉， 用刀切成大塊。 （雞頸、椎骨等用作湯料；雞雜作為炒菜或湯料）
2.2選擇8月齡左右生態養殖的草雞， 宰殺洗淨後入冰箱冰凍24小時左右， 然後取出解凍。
3.12將雞雞頸、椎骨、雞腳、雞翅尖加工後， 放在保鮮袋中入冰箱冷藏。
4.21新鮮板栗用微波爐中高功率檔，
5.1將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。
6.2天然香料選擇桂皮、茴香、香葉、花椒、老薑、香蔥， 用溫水洗淨晾乾。 （黴變的不可用）
7.鍋中加入適量花椒油， 油溫升至50度左右時， 加入老薑、蔥白、桂皮、茴香， 並用文火低油溫煸出香精。
8.待香味濃郁香料微黃時， 加入香葉等香料略煎炒。
9.1用大火煸炒至雞肉表面蛋白凝固、肉質變色。
10.2待香料煎枯黃香味濃郁時， 加入加工好的雞塊， 噴入料酒。
11.加入加工好的板栗煸炒片刻。
12.板栗略變色後， 加入適量老抽、細鹽、白砂糖翻炒上色。
13.加入足量清水。
14.蓋上鍋蓋， 用大火燒開後燒5分鐘左右， 然後， 改為文火燜20分鐘左右， 將板栗燜酥。
15.待板栗酥香後， 用大火將湯汁收濃調味，
16.《紅燒五香栗子雞》菜肴成品圖示一。
17.《紅燒五香栗子雞》菜肴成品圖示二。
18.《紅燒五香栗子雞》菜肴成品圖示三。
看完上文關於紅燒五香栗子雞做法的介紹， 你還有什麼理由下班之後就吃泡面？你還有什麼理由不對自己好一點？趁著時間還多， 請趕緊自己動手做一下， 這樣才能真正地享受美食， 享受人生。
