隨著現在生活的不斷進步， 人們對飲食的要求是越來越高了， 想要吃到放心安全營養的食物， 當然在家裡做是最好的。 今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹菜幹花生紅燒鵝的做法。
1.1鵝肉剁成小塊。
2.2所有食材準備好。
3.12先放紅尖椒和花椒下鍋煸炒出香味。
4.21再放蒜瓣和薑片炒出香味。
5.放入鵝肉煸炒。
6.鵝肉炒制發白髮幹無血水出香味。
7.依次加入一勺料酒， 大半勺老抽， 一勺蠔油， 一勺白糖炒到入味。
8.放入八角。
9.加入兩碗水， 以淹沒過食材為准。 大火燒開， 中火慢燜40分鐘。
10.湯汁燒開後， 將洗淨的花生米倒入鍋中同煮。
11.菜幹用溫水充分泡發， 並反復清洗幾遍， 用手擠幹水分， 以祛除其中的鹽分。
12.大約40分鐘後， 鵝肉的湯汁差不多快收幹（大約還剩下三分之一）， 撒上適量的五香粉， 並放入菜幹燜煮5分鐘。 菜幹入味後即可關火裝盤。
大家看完小編的介紹， 相信朋友們都已經迫不及待了， 還等什麼， 那就趕快進廚房大顯身手， 開始做菜幹花生紅燒鵝
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