現在, 很多上班族自帶午餐(盒飯), 以應對日益糟糕的食品安全問題。 事實表明, 如果經常在外面吃飯的話, 遲早是要吃出問題的。 所以, 微微健康網小編在列出自帶午餐若干注意事項之前, 有必要強調, 自帶午餐, 只要沒有腐敗變質食物, 不論你帶什麼, 肯定比到街邊食店或者預訂速食公司的盒飯要好一些。 以下建議將有助於提高自帶午餐的營養品質, 並把風險降至最低。
1.最好辦公室有冰箱(冷藏儲存)和微波爐(加熱)。
如果兩樣都沒有, 就得用那種保溫性能非常好的飯盒, 早晨裝好熱的飯菜, 到中午還有餘溫。
2.菜肴要徹底炒熟, 或者乾脆燉煮, 以徹底殺滅細菌, 延長安全存放時間。
3.飯(主食)和菜肴分開盛放, 不要混在一起。 飯菜混合更有利於細菌繁殖生長。
4.薯類、菌類、海藻類菜肴比較耐存放, 不易變色或生成亞硝酸鹽, 營養又好, 是非常適合自帶盒飯的。
蔬菜類菜肴最好是早上新做的, 而不是前一晚提前做好的, 以儘量縮短存放時間。
5.肉類、蛋類、豆製品菜肴都比較耐存放。 魚類菜肴放置時間一長, 腥味就會加重。
6.不要帶綠色葉菜。
綠色葉菜在密封下放置一上午,
以上內容就是針對上班族自帶午餐須注意的事項來介紹的, 相信大家也有很深的認識了吧, 希望對您有幫助。