隨著人們生活條件的提高， 現在已經不再是追求溫飽問題那麼簡單， 他們希望食物不僅可以帶來美味的享受， 關鍵還是可以給我們的身體提供更多的營養物質， 很多人經常吃雞肉， 但是對雞胗或許都不夠瞭解， 其實雞胗就是記得胃髒， 可以幫助我們消食健胃， 提高食欲，
麻辣雞胗是人們經常會食用的一個方式， 因為其實雞胗有比較濃的腥味， 所以說在需要比較濃重的辣味將其掩蓋掉， 而這樣做出來的雞胗才更加的香脆可口， 滿足我們的味蕾需求。
雞胗 300 g 香菜 3 根
紅色幹辣椒 10 根 花椒 1/2 湯匙
調味料：
大料 1 個
生抽 1 湯匙
鹽 1/2 茶匙
1.用涼水加大料大火煮開雞胗， 然後小火燉1小時， 撈出晾涼切片。
2.香菜洗淨切末放在切好的雞胗上。
3.做1的同時用炒鍋燒熱1杯油到5成熱， 放入幹辣椒和花椒小火熬一會做成麻辣油， 晾涼備用。
4.將生抽、鹽和熬好的麻辣油加入雞胗裡拌勻即可~
雖然雞胗不是什麼非常珍貴的食材， 可能很多人對它還比較的抗拒， 但實際上雞胗對我們的身體健康保健有很大的功效， 只要我們多去瞭解這些食物的保健常識， 就可以讓你吃的更加的營養美味了、
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