蜜金桔是屬於水果類的食物， 所以它的營養價值裡含有豐富的維生素含量。 只是食物的不同做法使得它的營養價值也發生了一定的變化， 一般只要是添加食物的話都是會增加它的營養價值前提是這些添加的食物都是具有各自獨有的營養價值。 這樣使用食物才能夠更好的吸收到更多的營養價值。
食物具有獨有的營養價值， 這就是我們去食用它們的目的， 創新出同種食物的多種做法也是為了滿足更多人的需求和口味。 只有掌握住食物的不同做法， 才非常有助於我們更好的吸收它們的營養。
原料：鹽1勺， 冰糖100克， 蜂蜜50克， 檸檬半個， 水100毫升
蜜金桔的做法
1.主要原料集合(檸檬忘記放一起拍了)。 2.金桔在流動的水下沖洗表層的髒汙， 然後泡在水裡， 撒1勺鹽， 浸泡10分鐘左右， 輕輕搓揉表皮後瀝幹水分。 3.所有的金桔對半切開， 挑去中間的籽
4.將冰糖塊敲碎後， 均勻的撒在金桔表層， 醃制2小時左右。 5.將醃制好的金桔放入砂鍋， 加100毫升左右的水， 慢慢煮開， 煮的時候要攪動一下鍋底， 以免個別金桔黏鍋底。 6.煮20分鐘左右關火， 會多出很多金桔汁， 擠上檸檬汁。 7.繼續浸泡在汁水裡， 這個過程， 可以久一點， 也可以直接晾涼。 8.晾涼後， 裝入提前燙煮過的乾淨無水的容器中。 9.在表層淋上蜂蜜封存即可
烹飪技巧
1、剛煮好的蜜金桔， 品嘗起來表皮還是有點澀味， 所以最好浸泡在汁水待冷透了口感會好很多;2、裝蜜金桔的容器要提前燙煮， 確保乾淨衛生;3、因自製的無添加劑， 所以每次取蜜金桔泡茶， 勺子要用開水燙一下再舀， 以免細菌滋生;4、熬煮金桔的水， 不宜太多， 因為熬煮過程會多出很多汁水， 1斤金桔搭配100克冰糖左右， 100毫升左右的水分， 50~100克蜂蜜。
蜜金桔含豐富的糖和維生素C， 還含有揮發油、金桔甙等活性物質。 金桔皮薄， 可連皮生吃， 亦可酒浸、做蜜餞等。 冬季吃金桔可強化鼻咽粘膜， 預防感冒， 金桔浸酒服， 可預防支氣管炎。 老年人吃金桔還能治胸悶痰積， 食滯胃呆， 並能增強毛細血管彈性， 防治腦血管疾病。 金桔用開水泡飲， 可治食欲不振、久咳不愈、小兒百日咳，
上面介紹了蜜金桔的一些做法， 它可以用作製作食物的材料還可以用來泡茶， 還可以醃製成其他的食物。 不同的做法體現出來的營養價值是不一樣的， 不過本質的營養價值都是相同的。 食用蜜金桔可以有效的補充身體所需要的維生素C， 還可以防治腦血管疾病。
