紅燒魚麵筋的做法

每天過著單一的生活， 從睜開眼開始， 一直迴圈。 就連吃的， 也是如此的單調， 沒有半點吸引力。 所以， 這個時候， 該有一點“新鮮的血液”來衝擊你。 你可以學做一些可口的美食來激發自己的正能量， 心動了就趕緊和我一起學做紅燒魚麵筋這道菜吧。

1.1魚肉切成小粒

2.2在蔥薑裡放5—7匙水， 用手擠抓出汁， 過濾備用

3.1魚泥裡加入蛋清， 泡打粉， 適量的鹽和味精， 用打蛋器攪拌起膠

4.2魚肉和蔥姜水一起放進攪拌機， 攪成魚泥

5.攪拌好的魚泥放冰箱冷藏1小時

6.從冰箱取出魚膠， 手上沾水擠成小魚丸， 用勺子刮出放入溫油裡浸炸至發大成小魚球，

7.茄子切長條， 油炸至軟身

8.西蘭花用油鹽水灼軟

9.爆香蒜蓉和青紅椒， 下魚麵筋， 西蘭花和茄子煸炒出香味， 勾蠔油芡即可（芡汁：蠔油， 老抽， 糖， 生粉水）

首先， 看完紅燒魚麵筋的做法介紹， 表明你是很有耐心的。 而這份耐心， 也必然造就你在這道菜上的不同造詣。 所以， 趁著青春年少， 你需要趕緊嘗試。