飯來張口的生活, 固然是每個人都追求的, 但是現實卻沒有這麼美好。 所以活在現實中的你, 難免需要自己動手做菜。 而要想做好一道菜, 你必須要有完善的方法步驟。 那麼, 下面就跟我一起來學一下紅燒香潤蹄的做法。
1.1將豬肘子刮洗乾淨, 放入鍋中汆燙去血沫, 撈出用清水沖洗乾淨, 清理乾淨皮面上的細毛
2.2把香蔥洗乾淨後打成結, 生薑切片備用
3.炒鍋放少許油, 待油溫熱後放入八角、桂皮和香蔥結, 用小火煸香後放入肘子, 調入黃酒、生抽、老抽、和少許鹽翻一下
4.加入足量清水, 大火燒開後轉小火繼續燉煮一個半小時
5.用筷子可以輕易插入, 調成大火收濃湯汁即可
上面為大家介紹的這道紅燒香潤蹄營養豐富, 製作方法也不是很複雜, 如果您想試試的話, 趕快去準備食材吧!