對很多女性朋友來說, 看到別人有一手好的廚藝都是非常羡慕的, 羡慕別人, 今天大家只要跟著小編一起來學習榨菜如意卷的做法, 一定也會讓你的廚藝大漲哦!下面就和小編一起動手吧!
1.準備所需要的食材。
2.12裡脊肉去筋膜攪成肉泥備用。
3.21肉泥裡放入一個蛋清, 蠔油、生抽、胡椒粉、五香粉、鹽順著一個方向攪拌至上勁。
4.1把榨菜和胡蘿蔔放入肉餡中。
5.2榨菜和胡蘿蔔切成細末。
6.1攪拌均勻備用。
7.2放入澱粉。
8.雞蛋全部放入碗中打散。
9.把蛋液依次攤成蛋餅備用。
10.1把蛋餅從兩頭往中間卷成蛋捲
11.2取一張蛋餅, 均勻的抹上肉餡。
12.依次卷好所有的蛋捲收口朝下擺入蒸籠。
13.開水上鍋大火蒸20分鐘。
14.蒸好的蛋捲切成小段。
15.鍋中倒入高湯, 放鹽和蠔油調味, 用水澱粉勾芡。
16.切好的蛋捲碼入盤中, 澆上芡汁。
榨菜如意卷的做法介紹完了, 你可能還沒有掌握, 但是一定要多加的練習, 可以抽時間去廚房做一下。