梅乾菜蒸鴨的做法

現在生活工作忙碌壓力大， 很多人在飲食方面都不注意規律性， 就會引發各類的疾病， 自己掌握一兩道菜的健康做法， 既能享受美味， 還可以補充身體的營養， 讓我們的身體更加的健康。 下面就和小編一起來學做梅乾菜蒸鴨

1.梅乾菜泡軟洗淨

2.1冰糖搗碎

3.2腐乳加水調成汁

4.121把鴨子洗乾淨， 放入冷水鍋中， 放入蔥、薑、鹽、料酒、生抽、八角、桂皮大火煮至八成熟

5.212取一大盤， 倒少許油和冰糖碎抹勻

6.撈出瀝幹水分， 趁熱抹上醬油

7.鴨皮朝下放到抹有冰糖的盤子中

8.鍋放油， 下蔥、薑末炒香

9.將洗淨的梅菜倒入鍋中翻炒

10.調入生抽、腐乳汁

11.翻炒均勻， 關火

12.炒過的梅乾菜碼在鴨子上

13.入蒸鍋蒸約20分鐘至肉軟爛

14.關火後取出盤子， 再將盤子倒扣在另一隻盤中即可

梅乾菜蒸鴨看似很複雜， 其實如果你真正做起來， 你就會發現一點一不難。 關鍵是， 你在做之前， 一定要掌握好具體的步驟方法才行。