長命百歲， 是很多老年人的願望， 不， 應該說是很多人的願望， 誰不想活得時間長一點， 再長一點呢?為此， 為了尋找健康長壽的秘訣， 科學家們研究了世界上長壽區域老人們的日常飲食， 希望能從飲食方面尋找到長壽的秘訣， 接下來， 給大家介紹， 長壽區域老人們的日常飲食!
195%的食物來自於植物。
全粒穀物和豆類在長壽老人的飲食中占很大比重， 他們還食用大量的應季蔬菜， 並把多餘的蔬菜醃制或風乾， 留在冬季食用。 研究表明， 最有益於長壽的食物就是綠葉蔬菜， 與不食用青菜的同齡人相比，
2每週吃肉不超過兩次。
大部分長壽家庭都節制吃肉， 要麼把它當作配菜， 要麼用來給別的菜調味。 他們每個月只吃五次肉， 每次不超過2盎司(約57克， 相當於一副撲克牌的大小)。 他們更喜歡食用家庭農場養殖的雞肉、羊肉或豬肉， 這些動物大多自由覓食， 體內含有更多的歐米伽3脂肪酸。
3每天吃兩把堅果。
哈佛大學的研究者通過30年的追蹤調查發現， 與不食用堅果的人相比， 食用堅果的人其死亡率會低20%。 其他研究表明， 含有堅果的飲食能將低密度脂蛋白的含量降低20%， 降低心血管疾病的發病率。
4增加水的攝入量。
每天要保證喝七杯水， 體內水分充足能降低血液凝塊的風險。
5喝酒只喝紅葡萄酒。
長壽區域的居民每天會飲1~3杯葡萄酒， 後者有助於人體系統吸收植物性抗氧化劑， 少量飲用可以減輕壓力， 促進整體健康。
6常喝綠茶和咖啡。
綠茶有抗炎特性， 飲用綠茶能降低人們患上心臟病和一些癌症的風險。 還有研究表明， 適量飲用咖啡的人， 其老年癡呆症和帕金森症的發病率較低。
7多種食物搭配吃。
如果擔心無法從植物食物中獲取充足的蛋白質， 解決辦法是把豆類、穀物、堅果和蔬菜搭配起來食用， 它們聯合起來能提供人體無法合成的所有必需氨基酸。
8平均每天吃85克魚肉。
魚肉在長壽老人的日常飲食中最常見， 多數情況下， 吃海藻生長的魚肉品質最佳， 如沙丁魚、三文魚和黃花魚，
9每週吃三個雞蛋。
長壽區的人一次只吃一個雞蛋， 絕不多吃。 他們或是把煎蛋捲入玉米薄餅， 或者煮熟用來做湯， 也與其他果蔬和全粒穀物一起食用。
10每天食用半杯煮熟的豆子。
豆類食品(黑豆、黃豆和扁豆等)是長壽區人群飲食最重要的部分。 豆類由21%的蛋白質、77%的複雜碳水化合物和少量的脂肪構成， 是膳食纖維的極佳來源。 豆類含有大量的維生素和礦物質， 營養價值高於很多食物。
11食用全麥麵包。
麵包是長壽區人們的主食， 但成分和一般的麵包不同。 它由多種穀物製成， 包括小麥、黑麥和大麥;每種成分都含有多種營養素和大量的膳食纖維;有助消化，
12減少糖的食用量。
長壽區的居民食用糖的量只有現代人的1/5， 他們通常每週只吃2~3次餅乾、糖果和烘烤食品。 百歲老人一般只在喝茶時放點蜂蜜， 或是在慶祝場合吃少許甜點。
上面的長壽飲食， 只是作為一個參考， 如果想要長壽健康， 還是看個人心態， 有一個年輕的心態， 加上科學合理的飲食習慣， 自然也能活得更長些!
