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夏日清補 宜飲老鴨湯
中醫認為,老鴨性平,味甘鹹,能滋陰養胃,《名醫別錄》說它“補虛除熱,和藏腑,利水道”;《隨息居飲食譜》認為它“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血補水,養胃生津,止嗽息驚”。以蘿蔔煲老鴨,清潤可口,能滋陰養...
2017-03-10 -
糖尿病人能吃老鴨嗎
鴨肉可以說是人們最常吃的一種肉類了,其實要有中富含蛋白質脂肪以及各種維生素,這些物質可以有效的幫助,我們保持身體健康,尤其是在炎熱的夏季,如果害怕吃了會出現上火問題的話,那麼就應該選擇鴨肉,現在我...
2014-08-19 -
菊花老鴨湯緩解工作疲勞
菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。現代醫學證明,菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞 健康 等慢性疾病,都有很好的調理作用。 說起吃菊花,最好的品種還屬杭白菊,因為杭白菊的食療效果最好。徐...
2010-12-13 -
枸杞老鴨湯的做法
天天在家吃飯,你或許有點偏食厭食.食欲不振了,這也許是因為你家的飯菜太過於單一,又或者是味道不好。這時的你,需要重新定義下“做菜的標準”。下面,就請跟著小編一起來學習如果做好枸杞老鴨湯 2.2...
2016-10-25 -
老火靚湯—老鴨花旗參湯的做法
健康的生活當然離不開營養的美食,營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。所以我們經常在家裡學做飯,烹飪技術才會越來越好 ,那麼今天小編就為大家來介紹老火靚湯—老鴨花旗參湯的做法,趕快來提高一下你的烹飪...
2016-10-25 -
提高免疫力 牛蒡香菇煲老雞的做法
牛蒡又叫東洋蘿蔔,是植物牛蒡的根莖,近年在我們的食養藥膳中開始流行。現代營養學認為其肉質含蔗糖、牛蒡甙、脂肪油、硬脂酸、蛋白質,維生素B1、維生素C和鐵、銅、鋅等多種礦物質,對多種致病性菌有一定的...
2012-12-27 -
啤酒老鴨湯的做法
在夏日裡,要多吃下火解毒,屬涼性的食物。一般來說,很多的肉類都是溫性食品,像牛肉、鹿肉等,這些肉類溫補,吃多易上火,夏日時節不易多吃,那有什麼肉是涼性的呢?給大家推薦鴨肉,鴨肉屬於涼性的食物,同時...
2015-08-30 -
冬天經常喝老鴨湯好嗎
很多人都有人冬天喝老鴨湯的習慣,他們認為這樣對身體的健康是十分有益的,但是也有人覺得冬天喝老鴨湯不好,那到底怎樣才對呢?冬天經常喝老鴨湯好嗎?我在查閱了有關資料以後特意總結了下面的內容,大家跟我一...
2016-01-30 -
除寒益氣 雪蓮蟲草花燉老鴨的做法
天氣漸涼,宜用雪蓮蟲草花燉老鴨湯來調理。雪蓮又叫天山雪蓮,《本草綱目拾遺》稱其“治一切寒症”。現代醫學研究表明它具“多種藥用價值”,不但是除寒溫陽、止血固精的最佳原始藥物,且對不少常見婦科病有良好...
2012-12-20 -
茶樹菇無花果老鴨湯
這茶樹菇可是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。據國家食品品質監督檢驗中心測定,它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八...
2012-11-21 -
客家艾根煲老雞 調經安胎好湯水
懷孕時候艾葉煲雞蛋可以安胎又可以去胎黃,兼且去百毒,是懷孕期間最好既涼茶。 客家艾根煲老雞 材料: 五月艾根,挑選根粗老身的艾,多些艾葉更好,聞起比較香的為上品。選飼養一年的雞,燉起來功效更...
2012-05-09 -
滋陰補腎 花膠淮杞煲老雞
春節長假正是一家人團聚煲靚湯之時,今日靚湯宜花膠淮杞煲老雞。花膠富含蛋白質及膠質,中醫認為它具滋陰養顏、補腎益胃、強壯機能的功效。其烹製方法較為複雜,在節假日時烹煮最為適宜,此湯能健脾益胃養顏、滋...
2012-02-03 -
養胃益神 淮山雲苓煲老鴿的做法
“秋分”與春分日一樣,陽光幾乎直射赤道,晝夜幾乎等長,春分後日長夜短,而秋分後則夜長日短了。前者是冷轉暖,後者是熱轉涼的標誌日,所以在養生中都是一個比較重要的節氣。同時秋分是中醫所說的“長夏”到此...
2012-09-26 -
補血良藥——老鴨粉絲湯的做法
貧血的人吃什麼好?一碗老鴨粉絲湯裡面料卻不少,油豆腐、鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸,都是補血的精品,濃郁鮮美的老鴨湯底,紫紅的鴨血、香菜的青綠,那麼自然貼切和顏悅色,沒有食材雜亂的堆疊,卻多了一份桃紅柳...
2012-09-17 -
補中益氣 冬蟲夏草燉老鴨
主料:冬蟲夏草20克,水鴨一隻(1000克左右)、熟地黃60克、紅棗10粒。 做法:將水鴨去毛、腸髒、頭頸、腳,洗淨後滴幹水,冬蟲夏草,熟地黃,紅棗(去核)洗淨,把熟地黃、紅棗放入鴨腹內,把...
2011-12-05 -
祛濕消疲 冬瓜綠豆老鴨湯的做法
夏季氣候炎熱多雨,暑熱夾濕,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用飲食來調補,增加營養物質的攝入,達到祛暑消疲的目的。 鴨肉性涼,為夏季滋補首選肉類。鴨肉有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生...
2012-08-10 -
推薦一款冬瓜老鴨湯,消暑清熱祛濕
冬瓜能清熱解暑、生津美容、祛風化痰,鴨子幼時濕毒,長大後一身毒氣褪去,反倒成為“涼藥”,兼有補虛功效,快來喝上一碗吧。 4~6人份 做法: 1、 芡實、薏米和扁豆洗淨,薏米最好提前浸泡1~2...
2011-08-05 -
清熱滋陰 鮮桑葉黃豆燉老鴨的做法
材料:鮮桑葉300克、黃豆80克、老鴨半隻、豬瘦肉50克、生薑3片。 烹製:各物分別洗淨。黃豆浸泡;老鴨宰淨,去髒雜和尾部;豬瘦肉切塊。一起下燉盅,加熱開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約...
2012-05-02 -
春季養生湯煲 筍尖海帶老鴨湯
春天到了,容易上火。所以最近我們倆嘴唇一圈,有點紅紅的,蛻皮,還癢。南方的天氣潮濕,今天推薦一款好湯,筍尖海帶老鴨湯。 鴨肉是祛寒除濕溫補之物,適合體熱上火者,以能夠滋補去濕、養胃補腎、除痰健肺、...
2012-03-01 -
太子參杞子燉老鴨
中藥太子參為性微溫,味甘、苦,能補肺益氣、健脾生津,用以配杞子、圓肉燉老鴨是初秋的養生靚湯,尤宜女士和中老年人之用。 材料:太子參20克、杞子15克、圓肉10克、陳皮1/4個(中藥店均有售),光...
2010-10-05