材料：鮮桑葉300克、黃豆80克、老鴨半隻、豬瘦肉50克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。 黃豆浸泡；老鴨宰淨， 去髒雜和尾部；豬瘦肉切塊。 一起下燉盅， 加熱開水1250毫升（約5碗量）， 加蓋隔水燉約3時， 進飲方下鹽。 為4~5人用。
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