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營養健康 雜菇辣椒燜雞的做法
但凡菇菌類食材皆富含蛋白質和氨基酸,而且還有脂肪含量低的特點,是美味兼且健康的食材,以之配搭雞肉燜制,滋味誘人。在炮製的時候加上辣椒能夠起到提味增香的作用,諸君不妨一試。 材料:光雞半隻、茶樹菇...
2013-01-16 -
閩菜菜譜 白斬河田雞的做法
主料:河田雞1只 輔料:蔥白2克、薑2克 調料:香油適量、精鹽適量、雞油適量 做法: 1、將河田雞宰殺(以當年生未下蛋的雞媛為最佳,重納1.25公斤,公雞重約1.5公斤至1.7公斤),放血...
2012-12-31 -
蘇菜菜譜 茶香煙熏雞的做法
原料 公雞 半隻;龍井茶葉 20克;梅酒;鹽;醬油;花椒 30克;香蔥;薑;香油;調料包 1個;煙熏料;大米;紅糖;茶葉 製作過程 1.將花椒與鹽一起下砂鍋,炒到鹽色發黃。 2.用擀麵杖碾...
2012-12-27 -
蘇菜菜譜 清燉碩雞的做法
主料:鴨1只 輔料:火腿25克、冬菇(幹)片15克 調料:食鹽12克、味精3克、蔥25克、薑25克、黃酒30克 做法: 1、將鴨宰殺抬淨。放入冷水鍋中煮沸至斷血,撈出洗淨 2、將煮過的光...
2012-12-13 -
徽菜菜譜 茶香脆皮雞的做法
主料:童子雞1只 輔料:茶葉5克、花椒5克 調料:沙拉油適量、食鹽20克、薑1塊、小蔥4根 做法: 1、童子雞清洗乾淨(雞爪及內臟不用),茶葉用沸水沖泡,薑蔥洗淨備用;取平底鍋用最小的火加...
2012-12-12 -
東南亞美食 紅咖喱烤雞的做法
主料:童子雞1只 輔料:小麥麵粉1大勺 調料:食鹽1勺半、蒜泥2大勺、黑胡椒1/2大勺、紅糖1大勺、椰漿2/3罐、咖喱3大勺 做法: 1、整雞洗淨瀝幹並拭幹水份,用剪刀剪去脊骨然後稍用力把...
2012-12-05 -
滋陰清熱補腎填精 蓮貞煲雞的做法
所謂蓮貞是指均為養陰的中藥旱蓮草和女貞子,旱蓮草如《本草綱目》說它能“烏鬢髮、益腎陰”,《本草從新》說它“甘酸而寒”能“補腎”、“黑髮烏須”、“止血、固齒”。不少醫書還說它能治陰虛血熱所致的痔瘡。女...
2014-05-06 -
秋季喝什麼湯?參芪煲雞的做法
黨參黃芪能健脾補肺、益氣生津,杞子能養陰滋腎潤肺,均為性味平和的滋陰益氣類藥物。雞肉能益氣養血、溫中補脾,與諸藥合用,氣味鮮美清潤可口,有補脾肺氣之功,對脾胃虛弱、食少乏力的這類氣虛體質的人最宜,兼...
2013-11-04 -
補氣健脾 黃芪薏米燉烏雞的做法
黃芪色黃,為補藥之長,故名。《本草求真》說它為“補氣諸藥之最”。其性溫味甘,能補氣固表,排膿生肌。而薏米性涼,味甘、淡,能健脾滲濕,清熱排膿,除痹止瀉。以黃芪配伍薏米燉烏雞,醇香清潤可口,能補中氣...
2013-01-16 -
烏雞的做法 六款廉價藥膳方專補體虛腎虧
相信對於烏雞大家並不陌生,很多人把烏雞湯作為補品來食用,不可否認其養生功效還是很強大的,你對烏雞的營養價值有幾分瞭解呢?烏雞湯的做法是怎樣的?今天小編就與大家一起學習烏雞的做法都有什麼? ...
2016-04-20 -
烏雞的做法 六款藥膳方益氣養血美容抗衰
烏雞是大家公認的一種滋補食物,尤其是女性朋友非常適合食用,那你知道烏雞的營養價值都有哪些?平日裡烏雞的做法都有什麼?烏雞燉湯的功效與作用是什麼?現在與小編一起來看看烏雞怎樣吃才能更好的發揮滋補的功...
2016-04-20 -
手扒雞的做法
我們生活中的有很多吃貨朋友,如果我們有一個好的廚藝,閒暇休息時。可以叫上好朋友一起做手扒雞,真的是非常享受。 1.蔥、辣椒、蒜頭拍碎,和所有醃料混合拌勻,肉雞洗淨放入醃料裡浸泡2小時。 2.肉雞...
2016-10-25 -
阿膠燉烏雞的做法
好廚師特別提醒: 1、生禽類食品我喜歡焯水後再使用,一是去腥,二是殺菌; 2、枸杞不宜煮太久,一般十分鐘即可; 3、阿膠比較滋膩,服用期間不要吃得太油,可多吃些新鮮蔬菜和水果。
2017-03-10 -
荔枝芎歸燉烏雞的做法
菜系及功效:心調養食譜 補血食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜 月經不調食譜 口味:鹹鮮味 工藝:燉 荔枝芎歸燉烏雞的製作材料:主料:烏骨雞550克 輔料:荔枝50克,川芎12克,當歸20...
2017-03-10 -
蜜汁烤全雞的做法
蜜汁烤全雞的做法是一道常見的家常菜,而且這道菜做起來很簡單,不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳餚。如果在配上一道湯,這頓飯吃起來就更加的有味道。 1、雞洗淨,切去頸、屁股、腳。雞背朝上,...
2016-12-08 -
板栗燒雞的做法 教你自製美味板栗燒雞
板栗燒雞就是利用板栗肉和雞肉一起燒制而成的一道美味菜肴。它能補脾胃、強筋骨。一般人群均可食用,尤其是老人、病人、體弱者更宜食用。那麼你知道板栗燒雞的做法嗎?知道板栗燒雞怎麼做好吃嗎?今天我們就來...
2016-04-28 -
火鍋雞的做法 這樣做火鍋雞才好吃
生活中很常見的就是雞肉了,雞有很多種吃法,今天小編就給大家詳細的介紹一下火鍋雞的做法,方法都是很簡單的,但是其中包含的營養是很多的哦,感興趣的朋友們快來學習一下吧,也可以做給自己的家人朋友享用哦...
2016-04-23 -
辣子雞的做法
食物是很常見的,食物的製作方法比較多,而且在對食物製作上,對它的製作技巧,都是要進行很好掌握,這樣對製作的時候,才不會破壞食物的營養元素,使得吃的時候,對自身健康,也是有著很好的幫助作用,那辣子雞...
2014-04-21 -
茶樹菇燉柴雞的做法
平時在家吃飯,偶爾出去吃飯,換換口味是不錯的,但現在有些人卻剛好相反,平時總在外面吃飯,偶爾自己煮,其實這種飲食習慣是很不健康的,茶樹菇燉柴雞的做法簡單,即使時間有限,也完全可以自己在家裡做。 1...
2016-12-08 -
幹鍋雞的做法
說到幹鍋雞,肯定有很多人會忍不住的流口水,因為這樣的食物是在是太美味了。當然也是因為這樣的原因,所以很多人出去外面吃飯肯定少不了點這道美食,不過外面地溝油吃多了總是不健康,所以如果可以瞭解幹鍋雞的...
2014-04-22