原料
公雞 半隻；龍井茶葉 20克；梅酒；鹽；醬油；花椒 30克；香蔥；薑；香油；調料包 1個；煙熏料；大米；紅糖；茶葉
製作過程
1.將花椒與鹽一起下砂鍋， 炒到鹽色發黃。
2.用擀麵杖碾碎。
3.香蔥剁成細末。
4.香蔥和花椒、鹽一起拌勻， 即成蔥椒鹽。
5.雞洗淨擦乾， 用炒好的蔥椒鹽均勻地抹擦， 量不能少， 能保證讓雞的表面都粘上蔥椒鹽。
6.將抹好的雞放入大保鮮盒， 加入拍碎的薑與蔥， 倒入梅酒， 蓋上蓋， 放入冰箱， 醃8小時以上。
7.將雞放入鍋中， 加適量冷水， 大火燒開後， 去浮沫， 改小火， 燉至爛熟。
8.炒鍋中鋪 一張錫紙， 撒上大米、茶葉、紅糖。
9.放一個鐵箅子，
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
