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蒜蓉豆豉白切雞的做法
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病，說起營養健康，當然是自己在家裡做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道蒜蓉豆豉白切雞,讓家人吃得更健康。 1.雞收拾乾淨，鍋中放料酒，...
2016-10-25 -
尖椒豆豉炒雞翅的做法
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那麼幾樣飯，到底今天應該做些什麼呢？！大家不用發愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的尖椒豆豉炒雞翅，趕快來學一下吧！ 1.12尖椒切絲,幹辣椒...
2016-10-25 -
老年人常吃豆豉可防腦血栓
豆豉對於老年人而言好處多多，在國際上已經被稱為“營養豆”，它不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓形成和老年癡呆症的發生。 豆豉按原料分為“黑豆豆豉”和“黃豆豆豉”兩種，既可用於調味，還可以入藥...
2009-12-15 -
淡豆豉的炮製方法
淡豆豉又名香豉、大豆豉。載《傷寒論》。系豆科植物大豆Glycine max（L.）Merr.的成熟種子的發酵加工品。 【炮製方法】1.造淡豆豉法《本草綱目》：“凡制豆豉，用黑大豆二三鬥，六月內淘淨...
2017-03-09 -
“豆豉魚”吃出養生功效
主料： 青魚 900克 配料： 黃酒 5克 豆豉 50克 鹽 4克 小蔥 5克 醬油 25克 薑 5克 白砂糖 20克 辣椒4克 味精 4克 香油 25克 花生油 70克 做法： 1....
2010-06-28 -
燒魚魚不碎的小技巧
我們在家燒魚，往往會出現“魚碎了”的現象。這主要是由於對魚肉的組織結構缺乏瞭解和火候掌握不當造成的。 魚是最為細嫩的肉食，肉質無粗筋絡，纖維組織結構不緊密，這是魚經烹製後容易碎的原因。由於食物在...
2012-06-27 -
淡豆豉的功效和作用
當疾病發生時，很多人都會想到趕快去醫院進行治療，這樣見效會比較快，而在治療時有些人因為害怕西藥的副作用大，會傾向於選擇中藥治療，這幾年中醫藥治療疾病也受到了廣泛的關注，淡豆豉是一種比較常見的中藥材...
2017-03-09 -
豆豉養生保健康
豆豉，在《漢書》《史記》《本草綱目》等古籍中都有記載，是漢族傳統的一種發酵豆製品，亦是許多菜系的重要調味料。 營養學家認為：豆豉有豐富的豆激酶、蛋白質和人體所需的多種氨基酸、多種礦物質和維生素等營...
2017-03-09 -
豆豉燉羊肉補腎烏髮
民間自古就有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語，意思是說如果每天都能吃點豆類，可以有效抵抗疾病。可豆子種類眾多，烹調方式多樣，怎樣才能每天都方便快捷地吃些營養的豆類?中醫專家推薦了幾種最佳食用方...
2010-02-08 -
湘菜菜譜 豆豉荷包蛋的做法
主料：雞蛋2個、蒜苗1顆 輔料：紅尖椒3個 調料：沙拉油適量、食鹽少許、醋2湯匙、蒜2瓣、白糖少許、豆豉10克 做法： 1、鍋燒熱，倒入適量油大火加熱，燒熱後打入雞蛋，改成中火，待雞蛋底部...
2012-12-17 -
客家美食——豆豉鵝
主料： 淨老鵝(2千克)、芹菜粒(200克)、蒜頭丁、姜丁(各100克) 調料： 沙拉油(60克)、土家自釀的米酒(250克)、豆醬(200克)、花生油(100克) 製作步驟： 1、鍋內放入花生油...
2017-03-10 -
高壓豆豉紅燒肉的做法
現在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規律性，就會引發各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學做高壓豆豉紅...
2016-10-25 -
吃五香豆豉上火嗎？五香豆豉的營養價值有哪些?
每種食物的營養價值和功效都是不一樣的，身體不同的階段調整好飲食能變得更加的健康，尤其是天氣乾燥的時候最好多吃清火的食物，下面一起看下吃五香豆豉會上火嗎？ 五香豆豉的營養價值1、豆豉中含有很高的尿激酶...
2016-12-20 -
哪些人不宜食用五香豆豉？五香豆豉的副作用有哪些?
在生活中五香豆豉雖然是常見的食物，但是在平時食用的時候很多人都是有爭議的，下面一起看一下哪些人不適合吃五香豆豉呢，這樣我們才能搭配好飲食讓身體變得健康。副作用無明顯副作用。禁忌人群一般人群均可食用五...
2016-12-29 -
淡豆豉簡介
豆豉有鹹淡之分，藥用淡者。淡豆豉制法不同，則性味有異。用青蒿、桑葉發酵者，偏寒，用於治療外感風熱之證；用麻黃、蘇葉發酵者偏溫，用於治療外感風寒之證。使用時當明辨之。治療外感風寒，頭痛身熱，咳嗽咽痛，...
2017-03-10 -
豆豉雞蛋炒西葫蘆的做法
經常下飯館吃飯，擔心油重不健康？不如自己做飯來得放心，簡單的一道豆豉雞蛋炒西葫蘆，只需清炒就可以完成，要注意減少鹽、雞精等調料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重鹽，緩解心血管疾病，更加健康生活。...
2016-12-08 -
紅燒魚頭的做法
我們在吃魚的時候都不喜歡吃魚頭和魚尾，可是這魚頭和魚尾不吃不就浪費掉了嗎?但是魚頭魚尾，又沒有什麼肉，怎樣能吃呢?有的人們就將魚頭紅燒來著吃，據說效果還不錯。紅燒魚頭的做法可能大家還不太瞭解。 ...
2014-04-18 -
豆豉麻醬豇豆角的做法
可能因為太懶，也可能因為太忙，很多人在平時生活中都是隨便吃些東西填飽肚子就算了，其實，懶人或者是大忙人也可以吃得很好，豆豉麻醬豇豆角的做法只是很簡單的幾步，但它的營養卻是很豐富的，不可錯過。 1、...
2016-12-08 -
水豆豉拌折耳根的做法
隨著現在生活的不斷進步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養的食物，當然在家裡做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹水豆豉拌折耳根的做法。 1.折耳根擇盡根部的鬚根。 2....
2016-10-25 -
豆豉鯪魚油麥菜的做法
菜是人們所離不了的，一日三餐中，有二頓飯都是需要菜的選擇，而且不同的菜肴，在含有的營養元素上，也是有著很大區別，常見的蔬菜都是以維生素為主，那肉類食物含有的脂肪、蛋白質較多，所以在對菜選擇上，都是...
2014-04-22
