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幹鍋鴨掌加入豆瓣醬和豆豉翻炒出香味
工藝：幹鍋 口味：香辣味 難度：普通水準 時間：30-45分鐘 主料：鴨掌600克 土豆400克 藕200克 花菜200克 芹菜200克 輔料：青椒150克 萵筍1根 洋蔥2小個 調料：蒜1小把 ...
2017-03-08 -
【豆豉醬蒸雞腿】適合上班族的十分鐘快手菜
豆豉醬蒸雞腿 適合上班族的十分鐘快手菜 “對於像我這樣的上班族來說，中午不在家吃飯，下午5：30下班，早一點到家6點，有時磨蹭磨蹭，再算上回家路上和買菜的時間，經常到家都6點半了。然後還要洗、擇、...
2017-03-08 -
『每期一食』豆豉辣椒炒荷包蛋做法
辣椒洗淨，切成段，薑切末，蒜切片; 鍋燒熱，放油，打入雞蛋兩面煎熟透; 逐一煎好; 把煎好的蛋，切成小塊; 鍋內放少許油，加入薑蒜、豆豉炒香; 放辣椒; 加入能讓辣椒變鹹的少許鹽，炒香; 放入切好...
2017-03-08 -
豆豉鯪魚油麥菜
豆豉鯪魚油麥菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於粵菜系。主料是油麥菜和豆豉鯪魚罐頭，主要烹飪工藝是炒。 營養價值 油麥菜含有大量維生素A、B1、B2、鈣、鐵、蛋白質、脂肪等營養成分，是生食蔬菜中的上...
2017-03-08 -
蒜蓉豆豉蒸秋葵的做法
材料：秋葵250克，大蒜8克，老乾媽豆豉辣醬2湯匙，鹽1克，白糖少許 蒜蓉豆豉蒸秋葵的做法 1、準備材料。 2.將秋葵清洗乾淨，焯水。 3、撈出秋葵，將秋葵從中間切開，碼盤。 4、大蒜切末備用。 ...
2017-03-08 -
豆豉拌面的做法
做法步驟 1、麵條交給麵條機!拌面我喜歡吃粗一點的，所以選在了粗圓面的刀頭 2、豆豉切碎，辣椒醬備用 3、大蒜用切剁器剁成蒜末 4、炒鍋燒熱，放適量植物油 5、倒入豆豉翻炒 6、豆豉變色之後倒入辣...
2017-03-08 -
泡椒蒜子豆豉燒牛蛙的做法
材料： 牛蛙腿，泡薑，泡椒，大蒜粒，洋蔥，黑豆豉，花椒; 醬油，糖，料酒，鹽，雞精，黑胡椒 做法： 1.牛蛙腿擠水，用泡薑片，蒜粒，醬油，糖，料酒醃制20分鐘以上。泡椒，泡薑，洋蔥切片。 2.熱油...
2017-03-08 -
【美食物語】豆豉蒸龍利魚
龍利魚350克、沙拉油1/3湯匙、食鹽1/2茶匙、薑3克、料酒1湯匙、豆豉30粒、小蔥2根、朝天椒2個、蒸魚豉油1/2湯匙、白糖1茶匙 做法： 1.準備材料：冰凍龍利魚、豆豉、蔥薑末和朝天椒 2....
2017-03-08 -
走油豆豉扣肉的做法 走油豆豉扣肉是哪的菜
走油豆豉扣肉的做法 走油豆豉扣肉是哪的菜?這可是正宗湘菜，現在和大家分享這道入口即化，肥而不膩，口感軟爛，味道鮮美可口的走油豆豉扣肉的做法給大家，希望大家可以喜歡。 需要準備的食材和調味料：五花肉...
2017-03-08 -
春季美味家常菜 豆豉鯪魚油麥菜
材料：油麥菜500克，豆豉鯪魚罐頭約100克，蔥花5克， 薑末2克，蒜末5克，雞精3克， 油適量。 做法： 1、將油麥菜擇成一片一片後，清洗乾淨，尤其注意根部不要殘留泥沙，再切成段(或不切也可 以...
2017-03-08 -
蒜蓉豆豉白切雞的做法
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病，說起營養健康，當然是自己在家裡做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道蒜蓉豆豉白切雞,讓家人吃得更健康。 1.雞收拾乾淨，鍋中放料酒，...
2016-10-25 -
尖椒豆豉炒雞翅的做法
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那麼幾樣飯，到底今天應該做些什麼呢？！大家不用發愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的尖椒豆豉炒雞翅，趕快來學一下吧！ 1.12尖椒切絲,幹辣椒...
2016-10-25 -
老年人常吃豆豉可防腦血栓
豆豉對於老年人而言好處多多，在國際上已經被稱為“營養豆”，它不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓形成和老年癡呆症的發生。 豆豉按原料分為“黑豆豆豉”和“黃豆豆豉”兩種，既可用於調味，還可以入藥...
2009-12-15 -
淡豆豉的炮製方法
淡豆豉又名香豉、大豆豉。載《傷寒論》。系豆科植物大豆Glycine max（L.）Merr.的成熟種子的發酵加工品。 【炮製方法】1.造淡豆豉法《本草綱目》：“凡制豆豉，用黑大豆二三鬥，六月內淘淨...
2017-03-09 -
淡豆豉的功效和作用
當疾病發生時，很多人都會想到趕快去醫院進行治療，這樣見效會比較快，而在治療時有些人因為害怕西藥的副作用大，會傾向於選擇中藥治療，這幾年中醫藥治療疾病也受到了廣泛的關注，淡豆豉是一種比較常見的中藥材...
2017-03-09 -
豆豉養生保健康
豆豉，在《漢書》《史記》《本草綱目》等古籍中都有記載，是漢族傳統的一種發酵豆製品，亦是許多菜系的重要調味料。 營養學家認為：豆豉有豐富的豆激酶、蛋白質和人體所需的多種氨基酸、多種礦物質和維生素等營...
2017-03-09 -
豆豉燉羊肉補腎烏髮
民間自古就有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語，意思是說如果每天都能吃點豆類，可以有效抵抗疾病。可豆子種類眾多，烹調方式多樣，怎樣才能每天都方便快捷地吃些營養的豆類?中醫專家推薦了幾種最佳食用方...
2010-02-08 -
湘菜菜譜 豆豉荷包蛋的做法
主料：雞蛋2個、蒜苗1顆 輔料：紅尖椒3個 調料：沙拉油適量、食鹽少許、醋2湯匙、蒜2瓣、白糖少許、豆豉10克 做法： 1、鍋燒熱，倒入適量油大火加熱，燒熱後打入雞蛋，改成中火，待雞蛋底部...
2012-12-17 -
客家美食——豆豉鵝
主料： 淨老鵝(2千克)、芹菜粒(200克)、蒜頭丁、姜丁(各100克) 調料： 沙拉油(60克)、土家自釀的米酒(250克)、豆醬(200克)、花生油(100克) 製作步驟： 1、鍋內放入花生油...
2017-03-10 -
高壓豆豉紅燒肉的做法
現在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規律性，就會引發各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學做高壓豆豉紅...
2016-10-25
