材料：秋葵250克， 大蒜8克， 老乾媽豆豉辣醬2湯匙， 鹽1克， 白糖少許
蒜蓉豆豉蒸秋葵的做法
1、準備材料。
2.將秋葵清洗乾淨， 焯水。
3、撈出秋葵， 將秋葵從中間切開， 碼盤。
4、大蒜切末備用。
5、炒鍋中加底油， 小火將蒜末炒香。
6、下入2湯匙老乾媽豆豉辣醬、少許鹽、少許白糖繼續翻炒出香味。
7、將炒好的豆豉辣醬澆在秋葵上。
8、蒸鍋加水放上秋葵蒸2分鐘即可。
1、秋葵焯水、蒸制時間不宜過長， 時間太長影響口感。
2、豆豉辣醬有鹽， 所以鹽的分量依各自口味添加。
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