辣椒洗淨， 切成段， 薑切末， 蒜切片;
鍋燒熱， 放油， 打入雞蛋兩面煎熟透;
逐一煎好;
把煎好的蛋， 切成小塊;
放辣椒;
加入能讓辣椒變鹹的少許鹽， 炒香;
放入切好的煎蛋;
放一點醬油翻炒， 使雞蛋滋潤入味即可。
『每期一食』豆豉辣椒炒荷包蛋做法
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辣椒洗淨， 切成段， 薑切末， 蒜切片;
鍋燒熱， 放油， 打入雞蛋兩面煎熟透;
逐一煎好;
把煎好的蛋， 切成小塊;
放辣椒;
加入能讓辣椒變鹹的少許鹽， 炒香;
放入切好的煎蛋;
放一點醬油翻炒， 使雞蛋滋潤入味即可。
