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胃寒多食孜然
中醫認為，孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕等功效。在《普濟方》中，就有用孜然治療消化不良、胃寒、腹痛等症狀的記載。因此，胃寒的人平時可在炒菜或烤肉時放點孜然，以祛除胃中寒氣。 孜然生吃、熟吃均可
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每天一把棗健康精神好
棗的主要營養成分是糖類，其次是蛋白質、有機酸、脂肪，還富含人體必需的硒、鈣、鐵、鋅等多種微量元素及維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素B1、B2等。 大棗具有補血、抗癌、保肝、抗疲勞等功效，在中藥中屬於補益類，適宜于兒童、孕婦、老年人及病後恢復
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10種素食 幫你節後清腸
元旦新年期間人們往往吃得多，所以節後應多吃些素食，以排除油膩，清胃通腸，並降低血脂、保護心血管。常吃的能夠降脂清腸的素食有： 玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療
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益氣養血 桃仁紅棗粥
原料：紅棗100克，核桃仁50克，大米50克，冰糖100克，桂圓肉適量。 做法：將紅棗、大米分別用清水浸泡片刻，洗淨後放入無油漬鍋中，加入核桃仁、桂圓肉以及適量清水，大火燒開後，用小火煮約1個小時，至成粥為止，放入冰糖，待冰糖融化後即可食
2017-03-10 55 -
防病保健的醋泡食物
醋是人們日常生活中常用的調味品，其藥用價值很高。現代藥理研究表明，用醋浸泡過的食物具有防病保健的作用，特別是對高血壓、冠心病、糖尿病、感冒、乾咳等有一定的輔助治療作用。 醋泡花生米——防治心血管疾病 取花生米、食醋各適量。將花生米浸泡於食
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芝麻蜜糖香粥補血養肝抗早衰
原料：芝麻200克，大米100克，蜂蜜1大匙，白糖適量。 做法：將芝麻放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼;將炒好並晾涼的芝麻搗碎後，裝入瓦罐內備用，將搗好的芝麻、蜂蜜、大米放入鍋內加適量的開水熬煮，半小時後再加入適量的白糖即可食用。 養生之道：芝
2017-03-10 11 -
益氣補虛鵝肉好
中醫認為，鵝肉味甘，性平，入脾、肺經，有益氣補虛、和胃止渴之功。《隨息居飲食譜》言其“補虛益氣，暖胃生津”;《本草綱目》言其“利五臟，解五臟熱，煮汁止消渴”。鵝肉為中醫臨床常用的益氣補虛食療佳品，但不宜過量食用，食多不易消化。 鵝肉粥 鵝
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羊肉溫熱能補虛
羊肉性溫熱，有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾、滋養強壯等功效。在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補，特別適合在冬季食用。羊肉食法眾多，蒸、煮、炒、涮等等無一不可。如果將羊肉與某些藥物合併制成藥膳，則健身治病
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大白菜營養豐富 但吃法也有禁忌
眾所周知，大白菜營養豐富，但是，你知道在食用大白菜的時候有哪些禁忌嗎? 1.烹調大白菜時不宜用煮焯、浸燙後擠汁等方法，以避免營養元素的大量損失。 2.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了
2017-03-10 10 -
兔年養生吃兔肉膳
貝母兔 用料：川貝母15克，兔肉250克，蔥、花椒、料酒、鹽適量。 製作：將兔肉洗淨，切小塊，川貝母揀去雜質洗淨。將兔肉、川貝母、薑、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中，大火燒開後移至小火上燉熟，起鍋時調好味，兔肉放盤中，川貝母圍在兔肉周圍
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春日食粥助生髮
初春時節，氣溫回升，萬物萌發，人體由於一時不能適應季節、氣溫的變化，各方面的功能活動尚處在抑鬱、壓制的狀態，而容易變得困倦嗜睡，不思飲食。而此時食粥既可調節胃口，增進食欲，補充身體需要的水分，又能滋補身體，防治疾病。若在煮粥時加些薺菜、韭
2017-03-10 10 -
好菜屬山藥降壓降糖抗衰老
山藥味甘性平，歸肺脾腎三經，乃平補肺脾腎之佳品。補脾養胃，助消化。藥理研究證明，山藥的主要成分為澱粉酶，能刺激胃腸道運動，促進腸內物排空，增加小腸吸收功能，有助於消化，多用於消瘦乏力、食少、便溏者，如《本草綱目》雲：“益腎氣，健脾胃。”因
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食補解春困
在這春暖花開、萬物復蘇的季節，不少人卻“春眠不覺曉”，出現困倦乏力、眼澀頭暈、無精打采、昏昏欲睡等症狀，即醫學上所說的“春困症”。如何解春困呢?專家指出，遵循平補、清補、食補的春補原則，食補也可緩解春困。以下幾款食療方不妨一試： 芪精棗湯
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軟炸山藥兔
兔肉味甘，性涼，能補中止渴，與山藥同用，補脾力更強，止渴效更佳。 材料：兔肉300克，懷山藥20克，味精、鹽、料酒、醬油、豬油、雞蛋、澱粉適量。 做法：①將山藥切片烘乾，研成細末，備用。兔肉洗淨，切成2釐米見方的塊，放入碗內，加入料酒、醬
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茄子的養生功效
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
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補虛療損說驢肉
驢肉，為馬科動物驢的肉。中醫認為，本品性味甘、酸、平，有補血、益氣之功，適用于虛勞損傷、消瘦、風眩、心煩等。《千金·食治》言其“主風狂，愁憂不樂，能安心氣”。《日華子本草》言其“解心煩，止風狂，釀酒治一切風”。現介紹幾則驢肉食療藥膳方，供
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春困請喝四款湯
春天，人們會感到精神不振、倦怠疲乏、口淡乏味、食納不香以致腹脹，甚或腹痛、大便稀爛，四肢困倦。這是因為春濕的天氣影響人體的代謝，使我們感到不適應。中醫認為，健脾即可化濕，在日常生活中可以通過食療以助健脾化濕。 陳皮蓮子薏米水鴨湯 材料：每
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家常保健降脂湯
中老年人血脂高即血黏度增高，是心腦血管病的危險誘因。因而注意科學飲食，少食高脂肪和高糖食物，已被人們證實是降血脂的有效措施。專家介紹，常喝保健湯，可達到降低血脂、防止病情發展的目的。 家常做的保健湯有這麼幾種： 紫菜黃瓜湯 取紫菜適量，黃
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簡簡單單蘿蔔煮水也能防感冒
初春時節，乍暖還寒，體質虛弱之人，容易感受寒邪而引發感冒。鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒，巧用蘿蔔煲水當茶喝，可預防感冒。 具體做法：取新鮮多汁的白蘿蔔250克，無需去皮，洗淨後切成薄片，加三碗水，煮成兩碗，趁熱先服一碗(可
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蘿蔔煲水代茶防感冒
鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒。取新鮮多汁的白蘿蔔250克，無需去皮，洗淨後切成薄片，加三碗水，煮成兩碗，趁熱先服一碗(可視個人口味適量加糖);1小時後將第二碗加溫後服下。照此法連服兩三天，可有效預防感冒。
