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養心安神蓮子粥
相傳古時，一婦人失眠求治于道姑，道姑手指水中荷花稱那是睡蓮，必治不睡之症。於是婦人在荷花中找到蓮蓬，剝出蓮子食之，終得安睡。 蓮子是蓮的成熟種仁，具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精之功效，適用於虛煩驚悸、失眠不寐、脾虛泄瀉、食欲不振、腎虛遺
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快速清除體內垃圾的飲食法
攝取維生素ACE：要想身體變得輕盈，首先要找到能讓身體順利排毒的營養物質，維生素A、C、E必不可少。富含此類營養物質的食物有：蔬菜類的番茄、甘藍、韭菜、香菜和辣椒;魚類中的鯖魚，藻類植物，如髮菜、紫菜、海帶、海白菜及裙帶菜，都是上佳選擇。
2017-03-10 14 -
吃涼性食物應配蔥薑蒜
中醫認為，食物分寒熱。，生吃食物時最好搭配一些熟食。特別是涼性食物，可以搭配蔥、薑、蒜等調料中和。 平時經常生吃的果蔬中，就有很多是寒性的，如苦瓜、荸薺、百合、柚子、梨等。而蔥、蒜、薑屬熱性食物，搭配著吃可防止體內寒氣加重。如在涼拌苦瓜、
2017-03-10 36 -
消除燥火食療法
喉幹嗓啞 飲淡鹽水、服蜜梨膏、飲橘皮糖茶。 咽喉腫痛 常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛;用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦;嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱;咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續3～4次，有療效。 口中長水皰 切幾片生
2017-03-10 10 -
煨雞湯加點紅棗
入冬，我們這裡家家戶戶都會生爐取暖。辛苦一年，為了好好“犒勞”一下身體，取暖時，經常會有人把沙鍋置於爐上煨老母雞湯喝。 煨湯時，如能加上幾個紅棗，不僅味道更佳，而且營養價值更大，還能起到滋潤肌膚、養顏美容的作用。 將老母雞用油鍋爆炒去掉血
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糖尿病人養生保健歌
清淡飲食最為佳，五穀雜糧並不差。 一日三餐分食色，饑餓可配豆和渣。 日用脂肪選素油，多用調料少烹炸。 甘油鹹食均不宜，貪杯痛飲更可怕。 體弱清瘦口發饞，可食瘦肉雞魚鴨。 黑豆薏米麥仁粥，清熱利濕效甚誇。 花生青菜治便秘，溏瀉芡實山藥佳。
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飲食有禁忌避害取相宜
飲食禁忌俗稱“忌口”， 一般是指患病期間忌食某些食物，如果吃了這些東西就會對疾病的恢復和健康不利。張仲景在《金匱要略》中強調飲食應有所禁忌，說：“所食之味，有與病相宜，有與身為害， 若得宜則宜體，害則成疾，以此致危。”除了民間流傳的所謂“
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香油防便秘
很多人常受消化不良和便秘的困擾，芝麻香油有潤腸通便的作用，而且也是非常好的菜肴調味品。做菜的時候加些香油，濃郁的香油味，不僅可增進食欲，更有利於營養成分的吸收。 除潤腸通便外，香油還有很多好處，如保護血管。香油中含有40%左右的亞油酸、棕
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貧血藥膳方
貧血，臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特徵，藥膳療法是該病有效的輔助治療方法，黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯等藥膳方效果顯著，貧血者宜經常食用。 黃芪雞汁粥 配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克
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藥膳調治肩周炎
肩周炎是肩周肌肉、肌腱、滑囊和關節囊等軟組織的慢性炎症。本病多見於50歲左右的中老年人，故又稱“五十肩”。患者肩部疼痛，活動或手持重物後加重，肩關節外展和內外旋活動均受限制。 中醫認為，本病多因肝腎不足、氣血虛弱、血不榮筋，或感受風寒濕邪
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海參藥膳
養血潤燥食海參，益精壯陽又補腎;蛋白雖高脂肪少，大補不憂膽固醇。在民間以海參為食療藥膳者很多，舉例如下： 血虛證 海參水煮，加大棗適量，紅糖調味，對血色素偏低或再生障礙性貧血有益。 便秘 對老年人血虛腸燥引起的習慣性便秘，可水煮海參加蜂蜜
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養胃助消化豬骨菠菜湯
原料：豬脊骨250克，菠菜150克，鹽少許。 製作方法：豬脊骨洗淨砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用旺火，後用文火煮2個小時，然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，待溫，加入鹽調味，飲湯吃菠菜。 提示：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機
2017-03-10 25 -
益腎佳品 鯽魚瘦肉板栗湯
根據《黃帝內經》描述的四季養生法，冬季養生貴在養腎。推薦一款栗子鯽魚瘦肉湯，有強筋益腎功效，能夠養肝血以強筋，益腎精以健骨，讓你在寒冷冬天仍然保持著旺盛腎氣和充沛活力。 材料：胡蘿蔔2根，豬瘦肉200克，板栗250克，鯽魚1條，馬蹄200
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桂圓甜湯補虛損
桂圓，又名龍眼。其性平，味甘，無毒，入脾、心二經。能補血安神、益腦力，是滋補良藥。《名醫別錄》說，久服桂圓“強魂聰明，輕身不老，通神明”;李時珍說桂圓有“開胃益脾，補虛長智”之效。 現代藥理研究認為，桂圓內含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質、
2017-03-10 10 -
胡蘿蔔炒鱔絲可預防眼病
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，還含有鐵、鈣、磷、蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C等。對眼睛有保護作用，可防治夜盲症、乾眼病。鱔魚除含蛋白質、脂肪、維生素A、鐵、磷外，還含有豐富的維生素B1，對眼睛有養護作用，有助於維持正常視力，預防眼病，常
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海帶治療手足冰涼
不少中老年朋友冬天感到手足冰涼怕冷，這與機體缺乏某些礦物質有關。而吃海帶可有效補充礦物質，提高抗寒能力。 海帶的營養十分豐富，尤其富含鈣、鐵、碘。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，充足的鈣與鐵可直接提高心肌、血管及
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鯽魚食療甜絲絲
鯽魚每百克肉中含蛋白質13克，脂肪1.1克，並含有豐富的鈣、磷、鐵、硒、鋅以及多種維生素，具有很高的營養價值和藥用價值。常吃鯽魚不僅能健身、減肥，還有助於降血壓、降血脂，使人延年益壽。鯽魚食法多種多樣，既可清蒸、燉煮，也可紅燒、煎炸、煮湯
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小米平補益脾胃
小米又名粟，古代稱禾，去殼後為小米。中醫認為小米味甘、鹹、性涼，入腎、脾、胃經，有清熱解渴、健脾和胃、補益虛損、和胃安眠等功效。《本草綱目》亦記載，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴泄瀉等。
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10種飲食“黃金搭檔”
人們在25歲以後，工作壓力增大，應酬頻繁，出現了肥胖、將軍肚，身體素質不斷下降，整天面對電腦，視力也會下降。特別推薦10種最佳飲食搭配法，讓您吃出精氣神。 魚+豆腐：增鮮補鈣。可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。豆腐含有大量的鈣質
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妙用藥粥解“冬燥”
平時多服用一些具有養陰生津作用的藥粥，對“冬燥”有一定的緩解作用，下面介紹幾款，以饗讀者。 沙參麥冬粥 沙參、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。將沙參、麥冬加水適量煎煮至沸，去渣取汁，用此汁液與大米共煮粥，待粥將熟時，加入冰糖調味即可，
