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紫菜幫你吸收鈣
補鈣，是幾乎所有關注健康的人都關心的話題。不過許多人在補鈣的同時，卻忽略了重要的一點：補鎂。其實為了更好的補鈣，應該在多吃含鈣豐富的食物的同時，吃些含鎂豐富的食物，比如紫菜。 鈣和鎂之間必須達到平衡才能確保兩種礦物質都能得到合理利
2010-01-18 10 -
吃水煮魚喝些菊花茶
冬季一到，紅紅亮亮、麻辣鮮香的水煮魚又大受歡迎，但有的人在吃水煮魚後，常會出現咽喉腫痛、口唇皰疹、牙齦腫痛，口腔潰瘍或出血，腹脹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。專家們建議應在食物搭配上下些功夫，並要注意以下幾點： 水煮魚是高蛋白、高熱量的食
2010-01-21 15 -
白蘿蔔越辣防癌效果越好
白蘿蔔作為蔬菜佳品，營養成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質，其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效： 1.白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預防結腸癌和直腸癌。 2
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冬季吃“四果”預防中風
冬天的血壓普遍比夏天要高;加上天氣寒冷，人們會多吃些食物來禦寒，熱量和脂肪攝入增加，特別是口味較重的人，吃的東西過鹹，都可造成血壓升高，腦中風高發。專家提醒：冬吃“四果”有助降血壓、防中風。 柚子：柚子營養豐富，含有糖類、有機酸、維生
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指甲長白色斑點或為缺鐵鋅
指甲，是我們身體的重要組成部分。寶寶的指甲雖然小，但是對健康的意義卻一點不小。爸爸媽媽可能不知道，寶寶小小的指甲可是隱藏著健康的大秘密。所以家長一定要注意觀察寶寶的小指甲，如果寶寶指甲顏色異常，形狀奇怪，那麼很可能是寶寶的身體在向爸爸媽
2010-02-16 28 -
嬰幼兒常吃蘋果可防佝僂病
1、更聰明 蘋果內富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長發育的重要元素，尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強記憶力，具有健腦益智的功效。 2、預防佝僂病 蘋果含有豐富的礦物質和多種
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有益健康的辣味食物
生薑促進消化 生薑性溫味辣，含有薑醇等油性揮發物，還有薑辣素、維生素、薑油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。它能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃、增進食欲。此外，生薑還能殺滅口腔和腸道的病菌，達到清潔口腔的目的。值
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給心臟開張“健康菜單”
2月份，是美國政府呼籲大眾關注心臟健康的“全民保護心臟月”。這時，飲食學會的發言人、營養專家和各大媒體都會發佈各種“護心方法”。 給老人：五種食物多買點 美國飲食學會發言人Kathleen Zelman推薦了五種食物：香蕉豆漿(飲品
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瓜子雖小藥用價值高
常見的葵瓜子、西瓜子、南瓜子在營養價值上差不多，但在藥用價值上卻有所差異。 眾所周知，葵花子不但含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白，還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素 B1等營養元素，能防止血漿膽固醇過多、動脈硬化;所含豐
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四種維生素對男人重要
男人比女人強壯，他們肌肉發達，需要消耗更多的熱量。其次，男人的膽固醇代謝經常遭到破壞，因此他們易患高血壓、缺血性心臟病、中風、心肌梗塞等疾病。 為此，美國的學者們專門為男士們總結出飲食九要素。1、食用一定量的鉻。2、食用富有植物纖維的
2010-03-09 11 -
春天順天時養生
中醫認為，春天是陽氣生髮的季節，所以人應該順應天時的變化，通過飲食調養陽氣以保持身體的健康，總的飲食養生原則是： 1.主食中選擇高熱量的食物。 是指主食中除米、面、雜糧外，適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。 2.保證充足的優質蛋
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對男人重要的四種營養
男人對幾乎所有主要營養成分的需要量都比女人多。下面介紹的4種維生素對男人尤為重要。 維生素A 研究發現，維生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且對保護視力大有益處。一個男人每天維生素A的正常攝入應為1000毫克，而半碗蒸胡蘿蔔的維生素
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優酪乳營養更易為人體吸收
營養師教路 A:“我喝了牛奶會拉肚子。” B:“那你可以喝優酪乳啊？” A:“我覺得優酪乳是品質不好的牛奶做的，不想喝。” B：“胡說，品質好的牛奶才能發酵成優酪乳，品質差的根本做不了！” A：“是嗎？我一直以為優酪乳是品質不
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維C食品 皮膚黑白轉換器
皮膚黑與白取決於飲食 皮膚白不白，主要取決於黑色素細胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細胞間，分佈著黑色素細胞，它含有的酪氨酸脢可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經過一系列的代謝過程，最後便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮膚就越黝黑;反之
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為何饅頭比麵條更營養？
同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。為什麼呢？研究證明，酵母不僅改變了麵團的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。 酵母可以保護肝臟 讓麵粉發酵有很多辦法，如小蘇打發酵
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多吃維生素E改善粗糙皮膚
人體組織液含水量達72%，成年人體內含水量為58%-67%。當人體水分減少時會出現皮膚乾燥、皮脂腺分泌減少從而使皮膚失去彈性，甚至出現皺紋。為了保證水分的攝入少女每日飲水量為1200毫升左右。常吃富含維生素E的食物。 維生素E對於防止
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常吃四類食物容易缺鈣
鈣是人體骨骼生長發育不可缺少的無機物，它還參與運動神經興奮性活動。鈣在體液的調解下處在動態的平衡狀態，不斷地被吸收、排瀉，血漿鈣離子濃度保持不變，使骨生長、骨鈣不斷沉積與釋放。 小兒骨生長迅速時需要的鈣就多。如不能及時補充，則會發
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哪些維生素有助大腦發育
維生素C可以保證大腦並使大腦接受外界刺激更加敏感，向外發佈命令的線路更加通暢。因此，日常生活中要多給寶寶吃一些富含維生素C的食物，如各類新鮮的水果和蔬菜。 對寶寶大腦發育有較大影響的維生素有維生素B族、維生素C、維生素D和維生素E
2010-06-03 10 -
吃維生素C時別喝牛奶
服用維生素C時別喝牛奶，更不能用牛奶送服維生素C，因為牛奶中的維生素B2和維生素C會在人體內發生氧化還原反應，使其喪失藥效。 第三軍醫大學新橋醫院營養科主任王建博士解釋說，維生素C有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化，而牛奶含有
2010-06-03 12 -
准媽媽補鈣多吃芝麻醬
准媽媽們的營養直接關係到寶寶的健康狀況，專家提醒，懷孕期間可多吃一些芝麻醬。芝麻醬含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、核黃素和芳香的芝麻酚，這些都是孕婦消耗及胎兒生長發育所需的營養素。每100克純芝麻醬含鐵高達58毫克，是豬肝含鐵量的1倍
