-
夏季多吃涼菜補充維生素
到了夏天之後，很多人都懶得做飯，涼菜是他們的首選佳餚。生吃蔬菜有講究---有的蔬菜是適合於生吃的。例如青蘿蔔，生吃可以保存更多的維生素。不過，為了保證清潔衛生，應該講究點吃法。 比如，吃番茄時，最好先用清水洗淨後再用開水燙一下去皮
2010-06-22 10 -
紅肉不宜多吃哦！
紅肉(豬肉、羊肉、牛肉等)中含有大量的磷酸根，它們會在消化道中與鈣結合，從而減少人體對鈣的吸收。 1.咖啡與茶：一些研究發現，過量攝取咖啡和茶可促進鈣的排泄，導致骨質疏鬆症。另外，含磷的可樂飲料也屬此類，應儘量避免過量攝取。 2
-
吃飯補鐵5個妙招
大家都希望能從膳食中補充更多的鐵，怎樣讓“吃飯補鐵”更有效呢？臺灣《康健》雜誌給出了5個妙招。 多吃水果 餐後吃些水果，如橘子、柳丁等都能增加鐵的吸收。因為這些水果中的維生素C和檸檬酸共同作用，能使人體對鐵的吸收加倍。尤其建議吃
-
身體：你瞭解我的營養信號嗎？
現在的生活條件好了，飲食也有所改善，但未必就營養均衡、全面。缺不缺營養，這是很多人非常關心，但是又很難判斷的問題。其實，身體會有意無意向我們發出種種營養缺乏的信號：例如：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮可能缺乏的營養是蛋白質、能量、必需脂肪
-
原野美味—馬蘭頭拌香乾
馬蘭頭，初春市場上受歡迎的綠葉蔬菜，在江南地區農村、野地裡都可以發現。小編今天就教你們一道原野清新氣息的美味—馬蘭頭拌香乾。 主料 馬蘭頭、香乾 輔料 鹽、糖、香油、雞精或者蔬菜精 製作過程： 1. 馬蘭頭洗淨，鍋內加清水燒開，加鹽和沙
2017-03-09 11 -
喝牛奶得看時，否將喝成愁
一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1-3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。 很多女性(女性食品)喜歡喝優酪乳，一個重要的原因就是認為不管喝多
-
馬蘭頭食譜
馬蘭頭，別名：雞兒腸、階前菊、紫菊、馬郎頭、路邊菊、竹節草、馬蘭菊、魚鰍串、紅梗菜等。 馬蘭頭味辛，性涼;歸肝、胃、肺經; 具有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效; 主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳
2017-03-09 19 -
科學煮飯！用開水粘住營養
蒸飯煮飯都是淘米後放冷水再燒開，這已是司空見慣的事了，但事實上，正確的做法應該是先將水燒開，用開水來煮飯。那麼，這樣做的好處是什麼呢？ 開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會
-
馬蘭頭的食用功效與烹飪方法
在品類繁多的蔬菜界裡，許多菜品都有相當好的藥學作用。今天，九兒就為大家介紹其中一種——馬蘭頭，在今天的“小鮮菜”禮包中就會有它哦! 馬蘭頭的營養成分是相當高的，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需。
2017-03-09 13 -
孩子要增高飲食把把關
有研究表明，在內分泌疾病引起的矮身材中，最多見的是直接或間接缺乏生長激素所致。營養障礙，如缺鋅、缺碘、缺鈣、缺鐵等，所造成的缺鋅性侏儒症、克汀病樣矮小症、鈣缺乏綜合症等，便是引起身材矮小的原因之一。 人所需要的一切營養素均來自食物和食
-
【美食】菜單：堅果仁拌馬蘭頭
推薦： 說起春日野蔬，不少人脫口而出的便會是馬蘭頭。人們愛吃馬蘭頭，不僅因為它口味清香，而且具有豐富的營養價值。中醫認為馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。今天，市民“美食家”陸秀荔就教大家做一道口感芳醇，帶有濃
2017-03-09 12 -
如果骨質疏鬆那就要多喝羊骨湯啦
羊骨湯屬於骨質疏鬆食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助，羊骨湯的做法非常簡單，讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。 羊骨湯的製作材料： 主料：羊骨250克 輔料：大豆90克,蠔豉60克 羊骨湯的做法： 1.
2010-11-15 14 -
鄉野薺菜馬蘭頭 營養豐富味道鮮
冬末春初，正是江南田野裡的薺菜、馬蘭頭等野菜長勢旺盛的時候，也是村民們樂享口福的時候。最近在我區的鄉間田頭，不時會出現三三兩兩正興致勃勃挖著野菜的村民。 今天陽光明媚，金匯鎮明星村的陳阿婆和鄰居一起，來到自家院落前的蔬菜地裡，挖起了薺菜
2017-03-09 26 -
幾點飲食習慣助你減輕吸煙危害
吸煙有害健康，但是如果你確實離不開煙，以下的幾點飲食習慣可以幫助你減輕吸煙對身體的危害。 1、補充維生素。煙氣中的某些化合物，會使維生素A、B、C、E等的活性大為降低，並消耗體內大量的這些維生素。因此，吸煙者宜經常多吃一些富含這些
2010-11-15 10 -
家常海鮮疙瘩湯健胃易消化
說起疙瘩湯，上世紀六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那時，很多人家為了省事和節約，晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。如今疙瘩湯已走上了大雅之堂--很多大飯店都有，而且頗受顧客歡迎。我們現在吃到的疙瘩湯比原來記憶中疙瘩湯多
-
圓白菜炒肉絲，補鋅補虛還潤燥
圓白菜含多種維生素和抗壞血酸等營養物質，潤燥補虛，對因缺鋅引起的兒童消化不良、不思飲食有幫助。 原料：圓白菜、瘦肉、彩椒、大蒜、花生油、鹽、水澱粉。 做法：1、圓白菜、彩椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎末； 2、肉絲加少許鹽，
2010-11-23 11 -
你不可不知的六種健康食物
獼猴桃：獼猴桃維生素C含量特別高——兩個獼猴桃中維生素C的含量超過一個橘子，而且它還含有豐富的鉀和膳食纖維。 花椰菜：花椰菜富含維生素K，能增強血液凝固能力，也是抗氧化劑維生素A、C和植物鈣的來源。 毛豆：它是植物蛋白質的重要來
-
春天補水喝百合湯
春天乾燥，容易上火，而百合中富含維生素、生物鹼、百合苷以及膳食纖維，這些成分綜合作用於人體，有補水、清火、降燥的作用。 在市面上，我們可以買到兩種百合：幹百合與鮮百合，它們各有特點，而且挑選的標準也不同。 買鮮百合時，選柔軟、顏色潔白、
2017-03-09 18 -
六款孕婦補鈣的彩色食譜
孕婦補鈣吃什麼好？懷孕後，媽媽們會流失很多的鈣，所以補鈣成為每位准媽媽都關心的話題。正所謂藥補不如食補，天然補鈣從食物裡獲取，既方便又無任何副作用，想必是媽媽最樂意操作的。快來參與彩色補鈣食譜製作吧！鮮湯浸鱘魚原料：老雞、黃花、棒骨、鱘魚
2010-12-28 10 -
雪菜蠶豆筍丁的做法
用料 主料蠶豆適量竹筍1個 輔料雪菜適量 調料沙拉油適量 雪菜蠶豆筍丁的做法 1.蠶豆去皮，筍切成丁，雪菜洗淨，主要是去掉鹽份 2.油熱後，放筍丁煸炒，這樣可以去澀味，放雪菜，蠶豆，翻炒均勻 3.加水燜一會，蠶豆熟，加鹽調味，即可出鍋
