平時總是羡慕別人家的一桌子美味佳餚。 那麼， 這裡就先來給大家一下蔥薑茭白蒸鰻香這道菜的做法。
1.鰻香清水侵泡洗淨後切段， 入蔥薑汁、料酒、胡椒粉漿制片刻。
2.1在蒸盤的底部碼放茭白， 在將加工好的鰻香碼放在蒸盤內， 然後碼放上蔥薑絲， 淋入適量鹽、味精、胡椒粉、料酒備用。
3.2茭白洗淨切碎備用。
4.12五花肉洗淨切成大小適宜均勻的塊。
5.21將五花肉塊入蔥姜和適量清水， 放到微波爐內， 用高火再煮除去血水。
6.12用高火再煮除去血水。
7.21將五花肉用清水沖洗。
8.免火再煮鍋上灶預熱後， 淋入適量橄欖油將薑片、蔥白、桂皮、八角、花椒、香葉煸香，
9.加入適量料酒、老抽、白砂糖和清水。
10.蓋上鍋蓋， 用大火燒開後轉入小火燒10分鐘左右。
11.10分鐘後進行適當調味。
12.1蓋上玻璃鍋蓋， 用大火燒出蒸汽。
13.2加入《蔥薑茭白蒸鰻香》蒸盤。
14.蓋上保溫鍋蓋， 再轉入文火燜10分鐘左右。
15.文火燜煮後， 將免火再煮鍋放入保溫膽內。
16.然後再放入保溫袋內， 使其離火再燜煮片刻即可。
17.免火再煮鍋起鍋， 將鍋取出打開保溫鍋蓋， 使其內玻璃鍋蓋冷卻片刻， 然後取出蒸盤即可。 免火再煮鍋美味佳餚一鍋燜：1、《蔥薑茭白蒸鰻香》2、《五香紅燜五花肉》
18.《蔥薑茭白蒸鰻香》成品效果圖。
19.《五香紅燜五花肉》成品效果圖。
看完上文關於蔥薑茭白蒸鰻香做法的介紹，
