1.12製作餡料的材料。
2.21蘿蔔擦成細絲, 然後用開水燙過。
3.豬肉切成顆粒, 剁成肉餡。
4.生薑切成細末備用。
5.121麵粉適量, 把麵粉的1/3量加入開水, 放到一邊晾著。
6.212把肉餡裡加入亞麻籽油、醬油、五香粉、薑末拌勻備用。
7.等到燙麵變溫時候, 把其餘的麵粉加入冷水拌勻和燙麵一起混合揉成光滑的麵團,
8.把粉絲用開水泡軟備用。
9.1燙過的蘿蔔絲撈出來晾到不太熱時候, 加入涼水把蘿蔔絲洗淨。
10.2泡軟的粉絲控淨水分, 切成小段。
11.把洗過的蘿蔔絲洗淨攥幹水分, 剁成細末備用。
12.把牡蠣洗淨控幹水分備用。
13.12把剁好的蘿蔔絲、肉餡、粉絲、牡蠣放到一個乾淨的盆裡。
14.21先加入適量的亞麻籽油。
15.然後再加入適量的精鹽。
16.把調料和蔬菜、肉餡拌勻。
17.把餳好的面揉勻揉光滑。
18.把麵團分成四大塊, 取其中的一塊備用, 其餘的放進面盆裡用保鮮膜蓋好。
19.把其中的一塊面搓成長劑, 然後再分成若干個等量的小面劑子。
20.把小面劑子撒上乾粉拌勻, 然後壓成小圓餅。
21.取一個小面劑擀成圓餅。
22.在圓餅的中間放上餡料。
23.把面餅的兩邊中間拉起來對捏住, 其餘的地方也都對捏住, 即成包子生胚。
24.所有的包子都包好, 在案板上撒少許麵粉, 讓每個生胚都沾上一些麵粉避免粘黏。
25.蒸鍋中加入適量的涼水, 把紗布洗過, 要留少許水分, 把紗布鋪到蒸格上, 把包子間隔擺放好, 水開後計時, 大約15~20分鐘即可。
很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了, 看來小編今天的介紹, 趕快把這道新學的燙麵蘿蔔絲牡蠣包呈上桌吧!