人生在世， 說短不短說長不長， 而每天的生活都離不開吃飯。 吃得好， 一個人心情也好；心情好， 自然身體也就健康多了。 當然， 這健康的前提得自己做飯吃， 那麼， 下面就請大家跟著我一起學做一下迷你小籠包。
1.12餡料圖。 （豬肉、蓮藕、蔥、薑）
2.21把肥肉取下， 切成小丁， 蓮藕去皮切成小丁。
3.1剁成較細的肉糜。 （滿意程度的7分左右即可）
4.2先把瘦肉切成小丁。
5.1加入切好的肥肉丁。
6.2加入蓮藕丁剁至與肉基本融合。
7.剁至三者融合。
8.剁好的肉糜放入較深的盆中， 加入食鹽、生抽、料酒、白糖、薑末、蔥白末， 攪拌均勻， 然後分次加入適量水澱粉攪拌至稍微上勁。
9.攪拌好的肉餡。 （我取出來一半， 另外一半用來做菜了）
10.取一塊餃子皮， 包入適量肉餡， 用食指在餃子皮的邊緣抹上少許請水。 （因為買的餃子皮上面比較多乾粉， 這樣便於包）
11.從右手邊開始慢慢打褶。
12.直至包完一個包子。
13.包好的包子間隔著擺放， 包至可以蒸滿一鍋的時候， 就可以先蒸， 因為這是餃子皮， 不用醒發。
14.包好的包子擺入蒸過中， 大火燒開後蒸約5分鐘即可。
15.蒸好的包子， 現吃蘸汁都很美味。
迷你小籠包的做法介紹完了， 你可能還沒有掌握， 但是一定要多加的練習， 可以抽時間去廚房做一下。
