天天在家吃飯， 你或許有點偏食厭食.食欲不振了， 這也許是因為你家的飯菜太過於單一， 又或者是味道不好。 這時的你， 需要重新定義下“做菜的標準”。 下面， 就請跟著小編一起來學習如果做好麥穗培根麵包
1.高筋麵粉、乾酵母、雞蛋一枚、細砂糖、奶粉、鹽、橄欖油、清水、培根、黑胡椒碎、黑芝麻。
2.把麵粉倒入鋼盆內， 裡面放入奶粉、乾酵母、細砂糖和鹽拌勻。
3.放入雞蛋拌勻。
4.再放入橄欖油拌勻， 把其攪拌成碎的顆粒狀即可。
5.用清水把麵粉合成軟麵團， 然後用手揉勻取出。
6.在案板上用手抓住麵團的一端， 進行反復的摔打和折疊，
7.然後把麵團團好放入鋼盆裡。
8.鋼盤蒙上保鮮膜進行基礎發酵。
9.麵團發酵膨脹至兩倍半大即可取出。
10.取出發酵好的麵團在案板上用手按扁， 排淨裡面的空氣。
11.然後把面揉勻分割成三塊。
12.用拇指把分割後的麵團從切割面往中心收攏揉圓。
13.然後用掌心把麵團搓滾成圓形。
14.罩上保鮮膜餳發15分鐘。
15.麵團餳發好後， 用擀麵杖從麵團的中心前後擀開。
16.擀至呈長形片狀即可， 在擀好的面皮上放上培根用手指捏牢包嚴。
17.然後把捏好的封口朝下放入烤盤， 按此法共製作三條。
18.把烤盤置入烤箱， 用發酵檔進行最後發酵， 烤箱如沒有此功能，
19.在坯料發酵期間可勾兌一些糖水備用， 糖水比例為一比五即可。
20.坯料最後發酵膨脹到兩倍大取出， 在坯料上用毛刷塗抹一層糖水。
21.然後用剪刀做造型， 把坯料在表皮均勻的左右剪開， 要把裡面的培根剪斷才行， 這樣便於烤好後掰開食用。
22.用噴壺在坯料上噴撒上一層水霧。
23.噴好後撒上少許黑胡椒碎和黑芝麻。
24.爐溫用190度預熱5-8分鐘， 烤盤置入烤箱中架， 用上下火力190度烘烤20-25分鐘即可。
25.烘烤18-20分鐘時把麵包取出， 在上面用毛刷塗抹一層沙拉油。
26.然後再次送入烤爐繼續進行烘烤。
27.麵包烤至顏色金黃便可取出。
看了今天為您介紹的麥穗培根麵包， 我想大家可能已經學會了它的製作方法，
