現在很多人都喜歡吃雞肝啊， 雞爪啊這樣的食物， 然而我們每次吃的時候， 都要選擇一些店面去購買， 有人就因為覺得他人做的食物不乾淨， 然後就會問到， 五項肌酐的做法了， 確實如此， 現在傳染病這麼多， 也有很多的香精之類的， 那麼如果自己製作五項雞肝呢， 下面就為大家介紹一下。
主料：雞肝500克
輔料：橙皮1/2個洋蔥50克芹菜50克
調料:食鹽5克醬油20克薑4片花椒20粒香葉3片水適量
1.將新鮮雞肝清洗乾淨
2.雞肝用水浸泡12個小時左右， 中間換1-2次水
3.去掉雞肝裡的雜質、肥油以及筋膜
4.涼水下鍋， 將雞肝焯透撈出備用
5.鍋裡加入清水， 放入所有鹵料， 燒開後放入雞肝煮10分鐘左右， 關火
6.煮好的雞肝在鹵汁裡再浸泡12個小時左右， 使其更加入味
孕婦和兒童都不能攝入太多的調料， 所以很多外賣食品都不能吃， 而且不能保證品質。 我覺得這款自製的鹵雞肝很適合孕婦和兒童這類人群， 正巧懷孕後期的我也應該多補充些維生素A， 就親手做了一下， 雖然調料少， 但是味道還不錯， 吃著也很放心。
主料:雞肝 (適量)
廚具:煮鍋
1雞肝洗乾淨， 把多餘的油脂摘掉。
2把(除了鹽)所有調料都放進去， 大火燒開。
3開鍋後放入多點的鹽(雞肝鹹點好吃)後轉小火慢煮。
4煮半個小時左右就可以撈出盛盤了。
雞肝吃著總有種說不上來的腥味， 做的時候提前先泡一下，
1.雞肝用水泡20分鐘， 去膽沖洗乾淨
2.放入鍋內
3.加適量清水
4.放入姜片和蔥段
5.放入香葉
6.放入辣椒
7.放適量鹽
8.適量料酒去腥
9.倒入適量生抽
10.再放點小茴香和花椒
11.大火燒開後小火煮20分鐘左右即可
小貼士
雞肝吃著總有種說不上來的腥味， 做的時候提前先泡一下， 然後再煮就會很好吃。
經過前面段落的介紹， 相信大家對五項雞肝的做法， 已經有所瞭解了， 那就快點放下手中的工作， 去購買食材吧， 準備自己親自下廚做一頓五項雞肝給家人吃吧， 這樣不僅僅是為了乾淨， 而且也十分有營養的。 對小孩子的好處自然是不用說了。 我們常常都要抽出一些時間來，
