大白菜燉粉條是東北地區的常見的家常菜， 原料就是一些白菜、五花肉、粉條等， 沒有特殊的食材卻能製作出無與倫比的美味， 而且白菜當中也含有很高的營養， 對身體也非常的好， 常吃白菜可以幫助皮膚嫩白的作用， 非常有好處， 今天就來教大家如何製作白菜燉粉條， 一起來學習一下吧;
大白菜燉粉條的做法" alt="大白菜燉粉條的簡單做法(1)">
菜譜原料
帶皮五花豬肉500克， 粉條100克， 大白菜葉250克， 香菜10克， 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、薑片各適量。
製作方法
做法一
製作方法：
1.將豬肉用火燎去皮上的毛，
炸至金黃色， 倒入漏勺， 控淨油分;
2.用溫水浸泡粉條、泡軟洗淨備用， 白菜葉洗淨、切成8釐米長的段， 香菜切末， 花椒、大料、桂皮裝入紗布袋， 紮緊袋口備用;
3.將豬肉塊、粉條放入鍋中， 加紹酒、白糖、醬油、蔥段、薑塊、調料袋， 添湯， 旺火燒沸， 撇淨浮沫， 轉小火燉至熟爛， 加入白菜段;
4.下精鹽、味精調整好口味， 揀出蔥段、薑塊和調料袋， 撒香菜末， 出鍋裝碗上桌。
做法二
菜譜材料：白菜燉粉條;豬肉， 粉條， 白菜， 蔥花， 澱粉， 生抽， 老抽， 鹽， 五香粉
1.白菜洗淨切大塊， 粉條泡軟剪開， 豬肉切片用澱粉、生抽、鹽、五香粉拌勻醃制10分鐘;
2.鍋內炒香蔥花， 下豬肉炒變色， 再下白菜炒勻;
3.放粉條和開水， 開水沒過菜為宜， 加少許老抽、鹽;
4.大火燒開， 改中小火燜至湯汁濃稠即可(想喝湯可多加點兒水)。
以上文章中所描述的就是大白菜燉粉條的詳細製作方法， 以上有兩種製作方法， 都非常的簡單好做， 而且還很好吃， 營養美味， 老少皆宜， 愛好東北菜的朋友們一定要親手試試做出來的菜別有一番滋味， 也希望這篇文章可以幫助到大家。
