臘肉如何炒菜好吃， 臘肉的做法有很多種， 可以蒸著吃， 炒著吃， 煮著吃等， 還可以添加輔料， 根據每個人的喜好不同， 還可以把那個臘肉做成火鍋， 臘肉的吃法多種多樣， 可以按照自己喜歡的吃法來做， 個人比較喜歡炒著吃， 下面就給大家介紹兩種臘肉的做法。
一、蒜苗臘肉
主料：臘肉(生)300克。
配料：青蒜20克， 紅辣椒30克。
調料：香油5克， 植物油15克， 味精1克， 白砂糖2克， 料酒5克。
製作方法：
1. 將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘， 取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽後切片。
2. 將臘肉、蒜苗一起放入開水中燙熟撈出。
3. 鍋中倒入15克油燒熱，
二、豌豆炒臘肉
主料：臘肉（煙肉）100克， 豌豆300克。
調料：植物油15克， 白砂糖3克， 料酒5克， 鹽2克， 味精2克。
製作方法：
1. 將熟臘肉去皮， 切成小長方片；
2. 鮮豌豆洗淨；
3. 將炒鍋置火上， 放油燒熱；
4. 先放臘肉片速炒， 邊炒邊淋上少許高湯汁燒開； 5. 再烹入料酒， 放入豌豆、白糖、精鹽同炒2分鐘， 見豌豆轉為翠綠色時， 調入味精出鍋裝盤。
臘肉如何炒菜好吃， 根據每個人的口味不同， 喜歡吃的就會不一樣， 大家可以根據自己的喜好， 喜歡吃大肉的人可以選擇炒菜， 草率是最快的方式， 並且時間用的少， 這些輔料很容易找到， 並且方法簡單， 大家可以看到上面的方法之後，
