學習番茄派的做法， 做番茄派最麻煩的地方就是做番茄派的皮， 就像是疊被子的樣子， 可以買現成的冷凍飛餅皮， 三個皮弄在一起， 就可以弄了， 這種適合怕麻煩的人， 或者是不會， 不愛疊被子的， 大家可以直接買現成的皮。
番茄派的材料
3張飛餅皮約8個派
洋蔥1/4個、蘑菇4個、4瓣大蒜、1勺楓糖漿、一勺橄欖油、海鹽適量、胡椒粉少許、百里香少許、千層餅3片、1個蛋黃加少許水打散、小番茄4個、馬蘇里拉乳酪適量、幹乳酪粉適量
番茄派的做法
1.將冷凍的3個派皮解凍， 3個落在一起， 中間撒點麵粉，
2.將洋蔥切成絲， 蘑菇切片，
3.上面蓋上錫紙， 放進預熱180度烤箱， 烤約50-60分鐘， 烤到洋蔥到焦糖顏色
4.烤洋蔥時， 可以開始做派皮。 將已經解凍好的3層派皮擀成一張皮。
5.用披薩刀將派皮切割成6片正方或長方形， 切剩下的角可以再做2個皮
6.移到鋪好烘焙紙的烤盤， 用勺子將每一個派皮的四周靠裡2、3公分處， 輕輕地畫個線。
7.將烤好的洋蔥蘑菇料均勻地盛在派皮上
8.將番茄切小片， 放在派上， 再之上撒上馬蘇里拉芝士和幹芝士粉
9.用刷子將蛋黃液， 刷在派皮的四周
10.放進預熱180度的烤箱， 烤25-30分鐘， 到派皮蓬起來並變成金黃色、芝士融化
楓糖漿可以不放， 幹乳酪粉也可以不放。
學習番茄派的做法， 番茄一定要弄熟透，
