我們知道的， 其實很多人的話， 很喜歡吃新鮮的雞蛋的了。 而且科學研究表明， 其實如果採用蒸蛋的話， 那麼雞蛋營養的吸收的話是百分之百可以吸收的 。 而且蒸蛋的話， 不僅僅吃起來很可口， 而且有很好的消化率的哦。 其實是可以吃的那麼到底普通蒸蛋的做法是什麼呢？
農家蒸蛋 材料:雞蛋、蔥花， 豬腦
步驟:
1)取鮑魚盤一隻， 在盤底抹上少許油， 打雞蛋5個於其盤上;
2)在雞蛋的上面， 均勻的撒上鹽， 花椒面(喜歡吃辣的話， 再撒上點細辣椒粉)
3)蒸鍋燒開水， 水開的時候， 將鮑魚盤放入屜上， 找一盤子為蓋， 蓋在鮑魚盤上(這樣做是為了不讓蒸氣水進去)
4)蓋上蒸鍋蓋， 中火蒸， 4分鐘即好。
牛奶蒸蛋 原料:雞蛋、牛奶
做法:
1. 先將雞蛋打散， 加入牛奶攪拌均勻(比例為1:3.5)。
2. 刮去表面的泡沫， 並在容器上蓋上保鮮膜， 大火蒸15分鐘即可。 臘腸蒸蛋 原料:香腸、雞蛋、鹽、料酒
做法:
1. 臘腸切片， 擺在盤子裡， 擺兩層。
2. 中間打上一隻雞蛋， 在周圍淋一些料酒， 在蛋黃上撒一小撮鹽， 上鍋蒸至香腸流油即好南瓜蒸蛋 原料:小南瓜、雞蛋、鹽
做法:
1. 小南瓜洗淨， 切去頂部， 蓋子留著不要扔;把南瓜裡面的籽挖空， 再挖去一小部分果肉;雞蛋打散， 加一點鹽攪勻， 再倒入適量溫水繼續攪勻， 水和雞蛋的比例約為2:1。
2. 把南瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋， 蒸20分鐘， 蒸好後放置一會， 倒入蛋液，
做法:
1. 雞蛋打入大碗中， 調入少許鹽打散;加入豆漿， 將豆漿和蛋液攪拌均勻， 靜置一會， 表面的泡沫會慢慢消失。
2. 將豆漿蛋液倒入平底較淺的容器中約8分滿， 放入蒸鍋中， 上面蓋一個盤子防止水汽進入。
3. 開火蒸， 待鍋中水開後， 再繼續蒸5、6分鐘即可。
其實， 不僅僅屬水煮蛋很以後以昂揚， 而且蒸雞蛋應是最佳的吃法的了。 但是人們需要注意的是， 其實蒸蛋的話， 往往是需要新鮮的雞蛋去烹飪， 才比較好吃的了。 不要煮太鹹哦。 不然不僅僅影響口感， 而且危害身體。
