苦瓜是很多人愛吃的， 吃苦瓜對身體幫助比較大， 常吃對身體沒有損害， 不過在吃之前， 需要對它進行各方面瞭解， 這樣吃的時候對身體才不會有影響， 苦瓜能炒肉嗎， 製作苦瓜炒著吃是常見的， 對是否可以炒肉呢， 也是很多人不清楚的， 下面就詳細介紹下， 使得有一些瞭解。
苦瓜能炒肉嗎：
能的
苦瓜炒肉絲
材料
苦瓜， 裡脊肉， 黑豆鼓， 鹽， 澱粉， 蠔油， 糖， 味精， 香油
做法
1、苦瓜切厚片， 過開水， 再過冷水， 瀝幹， 備用。
2、裡機肉切絲， 用鹽、澱粉抓一下， 靜置5分鐘。
3、油鍋炒香大蒜、黑豆鼓， 加肉絲， 炒幹水， 加苦瓜、蠔油、糖、味精、香油即可出鍋。
苦瓜炒肉片
材料：苦瓜， 豬裡脊肉， 料酒， 鹽， 幹澱粉， 鹽， 雞精
做法
1.苦瓜買來後， 放清水裡浸泡， 然後用刷子刷洗乾淨表面
2.把苦瓜對半剖開， 用勺子把瓜瓤部分刮除， 儘量把裡面白色部分刮乾淨
3.切成薄片， 撒上一勺鹽， 用手抓捏均勻後， 靜置15分鐘左右
4.把豬裡脊肉切成肉片， 放料酒， 少許鹽和幹澱粉用手抓捏均勻， 靜置
5.把鹽漬過的苦瓜， 用清水沖洗乾淨， 瀝幹
6.肉片下鍋前， 先倒點食用油， 拌勻， 等下入油鍋就不會粘連在一起了
7.起油鍋， 下肉片用筷子滑散， 待肉片變白即可起鍋放一邊待用
8.用鍋中餘油煸炒苦瓜片， 大約兩分鐘至苦瓜身軟(喜歡脆口感的稍微炒幾下即可)
9.把剛才用油滑熟的肉片倒入， 翻炒片刻， 加鹽和雞精即可出鍋
在對苦瓜能炒肉嗎認識後， 製作苦瓜炒肉的時候， 都是了可以選擇以上方法， 苦瓜具體減肥功效， 女性在減肥選擇苦瓜， 對減肥有很大幫助， 而且常吃苦瓜對調理身體效果非常不錯， 因此苦瓜是一個健康的食品。
