草菇是我們常見的一種食用菌， 草菇不但好吃而且還含有豐富的營養， 常吃草菇可以起到提高免疫力和防癌抗癌等功效， 所以草菇受到了大家的喜愛， 草菇有很多種做法， 我們不但可以採用草菇來炒著吃而且也可以採用草菇來煮湯， 下文我們採用草菇搭配上雞塊來做成草菇煨雞塊。
製作原料
雞肉1000克， 草菇10朵， 醬油45克， 芝麻油20克， 大蒜2瓣， 辣椒面0.5克， 胡椒麵2.5克， 豆油40克， 蔥頭1個， 罐頭竹筍1筒， 大蔥30克， 芝麻15克(焙好)
製作過程
1、草菇放在熱水裡泡半個小時， 去掉水， 洗淨， 切成細絲， 雞肉去筋膜， 洗淨， 切成大塊，
2、瓷盆中放醬油、芝麻油、辣椒面和胡椒麵混在一起， 攪拌均勻， 再放進雞塊， 用手抓勻， 醃漬半小時， 使其入味。
3、炒鍋燒熱， 放入豆油， 五成熱時， 放入雞塊用中火煎炒， 直至變成黃褐色。 用半杯水把切好的草菇絲泡好， 與醃制的雞塊的汁一起倒進鍋裡， 蓋上蓋， 燜20分鐘後， 直至雞塊爛熟為止。
4、蔥頭去皮， 洗淨， 先切成8塊， 再切成兩段， 一片片撕開， 把冬筍先切成四方形， 再切成薄片， 大蔥去皮， 洗淨， 蔥白和蔥葉均切成碎末， 放入燜雞鍋中和雞塊草菇一起再燜2分鐘， 撕上芝麻面， 即成。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食用菌， 那就是草菇了， 我們知道草菇不但好吃而且還含有豐富的營養， 草菇有很多種做法， 上文為我們詳細介紹了草菇煨雞塊的做法。
