有很多食物在生活中並不是很常見， 這也是因為人們並不經常的選擇它， 因此在吃它的時候， 都是不知道該如何進行， 那薑汁皮蛋就是這樣的一種佳餚， 對這樣的佳餚口感獨特， 而且對消除體寒有著很好的幫助， 但很多人對它的做法卻不是很瞭解， 薑汁皮蛋的做法如何呢?
在製作薑汁皮蛋的時候， 需要先對薑汁皮蛋的做法流程進行詳細認識， 這樣在製作的時候， 才能夠順利的窘相， 使得製作薑汁皮蛋的時候， 不會出現其他問題。
薑汁皮蛋的做法:
1. 皮蛋剝去外皮， 刀兩面抹上少許香油， 將皮蛋切成四瓣，
2. 薑切細末， 放入一小碗中， 倒入足量老醋， 適量糖， 雞精， 香油， 拌勻
3. 將薑汁澆在皮蛋上， 撒上一些紅椒絲、蔥花即可
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質， 脂肪和總熱量卻稍有下降， 它能刺激消化器官， 增進食欲， 促進營養的消化吸收， 中和胃酸， 清涼， 降壓。 具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。 此外， 松花蛋還有保護血管的作用。 同時還有提高智商， 保護大腦的功能。
1、火旺者最宜;
2、少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
食用松花蛋應配以薑末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮後食用， 不宜存放冰箱。
松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒， 入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食，
以上就是對薑汁皮蛋的做法詳細介紹， 在製作這樣佳餚的時候， 可以根據以上方法進行， 不過要注意的是， 在製作薑汁皮蛋的時候， 食材搭配也是很關鍵的， 這樣製作後， 才會使得它的各方面非常不錯， 這點也是要注意。
