現在的年輕人吃的食物不是講究營養了， 而光是講究好吃， 那麼下面我們來給大家介紹一款幹鍋香辣雞翅， 這個幹鍋香辣雞翅不僅好吃， 營養也是很好的， 對年輕人來說也是最好的選擇， 但是很多地方都不會做這個幹鍋香辣雞翅， 所以說無法吃到這麼美味的食物， 幹鍋香辣雞翅的做法如果學會了也不是很難， 下面我們還是來看看它的相關做法吧。
香辣雞翅是現在的年輕人都最愛的美食了吧， 對於它的熱愛用語言是表達不出來的， 只有用吃的行動來表示了， 特別是幹鍋香辣雞翅又給我們帶來一種新的美食的誘惑，
幹鍋香辣雞翅
材料
主料：新鮮雞翅(翅中與翅根)， 紅色小幹辣椒剪段(大量)， 花椒(大量)， 蔥段， 薑片， 蒜片， 醬油， 鹽， 料酒， 麵粉。
做法
雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道， 放料酒， 鹽， 醬油， 蔥段， 薑片醃30分鐘。 撈出蔥段和薑片， 然後撒上薄薄一層幹麵粉， 抓勻， 注意只要一點點麵粉即可。
2.炒鍋加熱， 放多些油， 能基本淹沒雞翅。 等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)， 下入雞翅炸， 待雞翅表面有些金黃， 縮小， 將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋裡留少許油， 燒至5成熱， 放入幹辣椒段， 花椒， 蔥段， 蒜片， 爆出香味， 立即下入雞翅， 快速炒勻， 出鍋。
幹鍋麻辣雞翅
材料
雞翅中500克、洋蔥絲100克
花椒10克、幹辣椒50克、薑片20克、大蒜50克、醬油2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、鹽適量、油50克、鮮湯(開水)50克
做法
1、雞翅中從中間宰斷， 切成兩半。
2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色， 去除血沫， 撈出瀝幹待用。
3、燒熱鍋， 放入油， 放入大蒜和薑片炒出香味。
4、放入洋蔥絲炒軟。
5、放入花椒和幹辣椒炒出香味。
6、放入焯過水的雞翅一起炒， 放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。
7、倒入鮮湯(或者開水)翻炒均勻燒開。
8、 加蓋轉小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可， 中間要翻動幾次避免粘鍋， 最後淋上香油翻勻出鍋。
這個幹鍋香辣雞翅滿足了人們又想要好吃， 又必須要有營養的願望， 他的香辣是一個特點， 而這個幹鍋的做法也是一個特點， 在做的時候必須要炒幹鍋料， 不然就不好吃， 要注意， 在炒的時候一定不能將佐料炒糊了，
