大明蝦這種食材的營養價值是比較豐富的， 它含有很多我們人體所需的蛋白質以及微量元素， 大家可以適當的食用一些。 對於芝士焗大明蝦這種食物的做法， 相信很多朋友都是想要瞭解的， 主要是因為芝士焗大明蝦這種的味道是比較香的， 而且製作的工藝也是比較簡單， 大家可以一起來學習。
材料:大蝦， 芝士， 蔥， 大蒜， 鹽， 黑胡椒， 青椒粒 ， 紅椒粒 ， 雞粉 ， 糖 ， 牛油， 生粉， 白葡萄酒， 檸檬汁， 培根末， 蘆筍， 香菇。
做法:
1.大蝦自然解凍後， 用剪刀沿蝦的尾部向頭部剪開， 用牙籤挑出紗線， 剪去蝦槍、蝦須、蝦腳;
2.用刀從蝦的背部向腹部橫剖到3/2的位置，
3.用鹽、胡椒粉、檸檬汁、雞粉 、糖、 1匙白葡萄酒將蝦稍醃;
4.培根、蔥、蒜切末待用，
5.鍋燒熱， 放入牛油， 放入蝦煎至7成熟， 煎時用鏟子壓平蝦， 使其定型.不用翻面,蝦稍變色即可;
6.鏟出蝦， 用餘油爆香培根末、洋蔥末、蒜末、青椒粒、紅椒粒 ， 加入剩餘的白葡萄酒， 翻炒至汁水收幹;
7.將炒料放入蝦背部， 並用生粉裹好;
8.芝士切末後鋪在培根末上;
9.將蝦入烤箱220度焗至芝士融化金黃,約10分鐘;
10.鍋洗淨， 燒熱， 放入牛油(用黃油或者其他食用油也可)， 將放入炒熟， 加黑胡椒粉和鹽調味;
11.蝦烤好後， 將炒好的蔬菜擺入盤中， 加蘆筍、香菇裝飾即可。
文章詳細為我們介紹了芝士焗大明蝦的做法， 希望持家的你們可以在沒事的時候嘗試的。
