炎炎夏日， 我們大家都是很喜歡擼串子吃小龍蝦的。 我們愛吃的小龍蝦在市面上吃的時候， 我們都是擔心自己吃的這種食物不衛生的。 因此我們一定要好好的認識一下小龍蝦的做法。 我們要是認識了一下小龍蝦最簡單的做法的話， 我們就能簡單快速的得到小龍蝦的好的口感。 那麼到底小龍蝦最簡單的做法是什麼?
一、材料：
主料
龍蝦 (適量)
輔料
生薑 (適量)
廚具
炒鍋
二、步驟：
1、準備龍蝦原材料生薑幾片料酒。
2、把小龍蝦清洗乾淨， 如有土泥的地方拿板刷刷乾淨， 有些地方真的無法洗乾淨， 可以放淘米水了淨泡一段時間。
3、熱鍋， 倒入香油， 可以多倒點， 香油一定要熬透(上面沒有浮起的泡沫)， 放入生薑， 有股香味時， 倒入龍蝦， 翻炒。
4、等所有的龍蝦看起來紅彤彤時， 倒入料酒(可以微多點， 去腥味)， 加入食鹽， 少許的白糖翻炒， 倒入清水， 水沸悶一會， 起鍋裝盤。
小竅門：
1、龍蝦一定要洗乾淨。
2、香油一定要全熱， 不然炒出來的龍蝦有土腥味的。
認識了小龍蝦最簡單的做法以後， 我們就要按照這些方法進行小龍蝦的烹製。 其實生活中有很多的美食的， 但是我們要想吃到它們， 還是要多多的瞭解一下這些美食的做法。 說到了這些美食以後， 你是不是很心動啊?那就要需要我們大家趕緊動手做起來吧!
