相信大家對於抹茶味冰淇淋都情有獨鍾吧， 抹茶冰淇淋是我們很多女性朋友的最愛， 很多種口味的冰淇淋抹茶口味銷量最好， 尤其是夏天， 天氣炎熱， 吃一個冰淇淋感覺非常好。 很多人都想自己動手做一做冰淇淋， 可能我們大家對於抹茶冰淇淋的做法大全還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起瞭解一下抹茶味冰淇淋的做法大全吧。
做法一：
材料
蛋黃3個 ， 水110ml ， 淡奶油300ml ， 白砂糖80g ， 巧克力醬250ml ， 保鮮盒1個。
做法
1.把10g的糖加入到蛋黃裡， 攪拌。
2.其餘的糖加入水中煮至90℃左右。
3.把糖水加入到蛋黃液中， 煮沸。
4.加入巧克力醬攪勻。
5.淡奶油隔冰水打發。
6.把打發好的淡奶油加入蛋黃液裡， 攪勻。
7.裝入保鮮盒冷凍， 每半小時拿出來攪拌， 重複8次左右。
做法二：
把白糖和蛋黃放在一起， 用打蛋器打發， 打成乳白色就可以了， 就是這個樣子的。 當然沒有打蛋器也可以用筷子， 不過會很累， 呵呵。
把牛奶倒入鍋中， 煮至微開
將煮好的牛奶， 用勺子慢慢舀入打好的蛋液中， 邊倒邊攪拌。 (注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中， 那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中， 煮至微沸， 關火， 倒入容器中晾涼
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。 最好是隔兩個小時攪拌一下， 這樣就不會有冰碴了。 如果家裡有奶油， 可以切1CM左右攪在蛋液裡，
我一般都是頭一天晚上做， 然後在冰箱裡放一個晚上， 第二天就可以吃了。 當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果， 這個時候就可以發揮你的想像力了， 創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰淇淋了。
以上內容為我們介紹了抹茶味冰淇淋的做法大全， 相信我們大家對此已經有了一個更為清晰的認識， 我們可以按照以上的方法製作出來美味抹茶味冰淇淋， 相信大家一定都會特別開心能夠吃上自己親手做出來的抹茶冰淇淋， 趕快去試一試吧。
