香菇燉雞可是一道名菜， 也是家常菜中常見的一種， 每逢過年過節， 燉雞是必不可少的菜肴， 而且從這種菜的食材上就能看出， 不管是香菇還是雞， 都是很具有營養價值的， 既能提高人體免疫， 還能開胃潤肺， 確實很不錯， 那麼香菇燉雞的做法帶湯怎麼做?
香菇有一種特有的香味， 跟雞肉一起煲湯特別滋補又美味， 加入了紅棗和無花果後的湯更甘甜。 煮湯後的雞肉也可以撈出蘸豉油吃， 有湯又有肉。 香菇能抗感冒病毒， 因香菇中含有一種干擾素的誘導劑， 能誘導體內干擾素的產生， 干擾病毒蛋白質的合成，
女人就如水做的， 多喝點湯對身體和皮膚都很好的。 而且飯前喝一碗湯再吃飯， 無形中吃的米飯就會少一點了， 能夠起到減肥瘦身的作用。
主料：雞肉1000g， 香菇50g
做法：
1、備齊食材：雞肉半隻， 香菇， 紅棗， 無花果， 薑片。
2、鍋內燒一鍋水， 放入幾片姜片， 水開後把雞肉放入焯水3分鐘， 同時砂鍋內也放入水燒開。
3、焯過水的雞肉直接放入燒開水的砂鍋內。
4、放入薑片。
5、把泡發好的香菇倒入砂鍋內。
6、放入清洗乾淨的紅棗和無花果。
7、蓋上鍋蓋大火燒開鍋後改細火慢燉30分鐘即可。
8、喝之前加鹽調味。
注意事項：煮好的雞肉撈出切成大小合適的塊，
相信大家對香菇燉雞的做法帶湯怎麼做也都很清楚了， 要想讓自己大飽口福， 吃上又香又美的食物， 還是需要掌握各個製作環節及烹飪技巧的， 也要在選材的時候注意食材的品質， 當然了各種調料及配料也是很重要的， 這是提味的關鍵。
