鴨肉是我們餐桌上比較常見的家禽， 鴨肉性溫和， 就算吃多了也不會因為太補而上火。 相反， 鴨肉還有清熱解毒降火的作用， 對於經常大便幹結的朋友來說， 鴨肉也是可以起到緩解的作用的。 並且鴨肉還可以養胃促進食欲。 鴨肉和海帶一起燉營養價值更高， 下面就來教大家做鴨子燉海帶。
做法和材料：
鴨子 海帶 蔥 薑 料酒 花椒
1.鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、蔥薑切好。
2.燒開水， 進行焯水。 然後， 放入涼水， 沖淨表面， 控出水分。
3.鍋中燒油， 放入薑片， 煸香。
4.放入鴨肉翻炒。
5.放入蔥， 進行調味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。
6.顏色上好以後， 轉入高壓鍋， 放入適量的水。 燉至15分鐘。
7.放氣後， 再把切好的海帶放入， 壓制6-7分鐘。
8.出鍋後， 滴入幾滴香油， 會更加鮮美。
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質， 能清除附著在血管壁上的膽固醇， 使膽固醇保持正常含量。 鴨肉性昧甘、寒， 入肺胃腎經， 有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
功效：降低膽固醇、排除放射性物質
以上就是海帶燉鴨肉的做法了， 海帶燉鴨肉的兩種主要材料營養價值都很高， 鴨肉已經說過了， 而海帶可以幫助改善動脈硬化， 對於冠心病患者來說海帶可以預防冠心病的發作。 對於女性來說， 海帶的好處還多於男性， 因為海帶可以瘦身美容， 還能促進身體新陳代謝。
