鴨肉的營養價值很高， 不僅如此， 鴨肉還可以緩解便秘的情況呢！想必大家都已經吃膩了普通的家常的鴨子做法了， 早就想換種吃法。 但是不會做， 只能嘗試比較簡單的鴨子做法， 但是最好是自己平時沒做過的。 所以， 我們今天來教大家做簡單好吃的可樂鴨肉。 以下就是可樂鴨肉的做法了：
主料
鴨子 (一隻（三斤左右）)
輔料
青尖椒 (兩個) 紅尖椒 (兩個) 可口可樂 (一聽)
1鴨子治淨斬成小塊。
2青紅尖椒切成菱形塊狀， 蔥薑蒜準備好。
3炒鍋放少許油， 燒至七成熱， 下鴨子爆炒。
4爆至鴨塊變色出油， 放料酒、薑和蒜， 炒勻。
5再放老抽炒勻、麻辣鮮、鹽和雞精。
6倒入可樂沒過鴨肉， 燒開。
7轉入電壓力鍋， 放入調料包， 選擇“雞鴨肉”即可。 如果是傳統噴氣壓力鍋， 則燒開後轉小火排氣8分鐘左右。 如果不用壓力鍋， 用燜的， 小火燜一個小時左右。
8鴨肉壓熟後， 再轉回炒鍋， 放青紅尖椒和蔥頭， 大火收汁。
鴨子吃的食物多為水生物， 故其肉性味甘、寒， 入肺胃腎經， 有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 ?
以上就是可樂鴨肉的做法了， 在吃可樂鴨肉的過程當中， 會有一種一直是配著可樂的錯覺。 有鴨肉醇厚的口感， 也有可樂的清甜怡人。 看著上面的製作過程， 可能有的朋友已經按耐不住了。 那就趕快買材料， 自己在家試著做起來吧！
