鴨子燒魔芋的做法是比較健康的, 並沒有什麼不好。 鴨肉大家都知道, 是比較滋補的, 也不會上火, 還可以調養身體。 魔芋的口感比較好, 很多人以為魔芋不健康, 畢竟不知道是什麼做的。 其實魔芋並沒有想像中那麼不好, 相反, 魔芋的好處還是很多的。 下面, 就來向大家介紹一下魔芋。
營養價值
魔芋含澱粉35%, 蛋白質3%, 以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素, 還含有人類所需要的魔芋多糖, 即葡甘露聚糖高達30%。 魔芋屬的一些種類塊莖富含魔芋多糖, 尤其是白魔芋、花魔芋品種含量高達50—65%。
作用
魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用,
要注意的是, 魔芋本身是含有一些毒素的, 如果沒有經過長時間的烹飪是不能食用的。 但是經過高溫煮熟之後, 魔芋就沒有含毒了。 如果是腸胃不好, 經常消化不良的朋友, 那就要少吃魔芋了, 不好消化。 還有就是感冒的朋友最好不好吃魔芋, 因為魔芋偏寒。