雖然已經過了立秋的季節， 但是天氣還是非常的炎熱， 因此許多的人都是會選擇一些性質比較偏寒的食物來吃， 一是可以秋季的燥熱， 避免上火， 二是性質偏寒的食材可以刺激人們的食欲， 讓人對食物有著一定的幻想。 苦瓜是許多人在夏季和秋初都非常喜歡的一種食物。 苦瓜的吃法有很多種， 今天我們就來介紹一款用苦瓜為主材料的甜點， 那就是紫薯苦瓜圈， 紫薯苦瓜圈的做法其實不是很複雜， 下面我們就來看看它常用的做法有哪些？
做法一：
主料：紫薯適量、苦瓜1根
紫薯苦瓜圈的做法
1、紫薯去皮切小塊；
2、紫薯塊放保鮮袋裡， 撒入一點水， 高火微波爐轉3分鐘；
3、微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎；
4、然後淋入蜂蜜， 攪拌均勻成泥；
5、苦瓜洗淨去兩頭， 中間切兩段， 去瓤；
6、水燒開， 焯一下苦瓜；
7、焯好的苦瓜用涼水沖涼；
8、往苦瓜裡填滿紫薯泥， 壓緊實即可。
做法二：
材料：
苦瓜1根， 迷你紫薯4個（約350g）,蜂蜜1湯匙
做法：
1.紫薯洗淨隔水蒸熟。
2.去皮壓碎成蓉， 再加入一湯匙蜂蜜拌勻。
3.苦瓜洗淨去兩頭切段， 用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖乾淨。
4.燒一鍋清水， 水開後加少許鹽和幾滴沙拉油， 再放入處理好的苦瓜段， 煮至斷生後撈出過涼。
5.將蜂蜜紫薯泥填進苦瓜的空心裡， 壓緊壓實。
6.切片裝盤， 上桌前再淋少許蜂蜜。
以上就是開胃又健康的紫薯苦瓜圈的做法，
