板栗的吃法很多， 可以蒸著吃， 可以炒著吃， 還可以燉湯， 其實對於板栗， 除了糖炒板栗外， 我最喜歡的應該就是板栗燒豬蹄了， 這是為什麼呢？這是因為一板栗和豬蹄都是我愛吃的， 二豬蹄的膠原蛋白高， 膽固醇含量低， 多吃豬蹄有益於皮膚的健康和年輕。 但是我們在日常的生活中， 豬蹄吃多了會感到非常的油膩， 但是它和板栗組合在一起， 不僅添加了清香， 而且還能去油膩， 那麼板栗燒豬蹄的做法是怎麼樣的呢？下面我們就來看一看吧。
板栗燒豬蹄的做法：
材料:板栗250克， 豬蹄一個， 清水， 薑， 蔥白， 料酒，
做法：
1、豬蹄剁成塊， 回家洗淨， 把毛刮乾淨。
2、鍋裡放清水， 加兩片薑和蔥白， 水燒開後， 把豬蹄放進， 倒點料酒， 焯至變白後撈起。
3、把撈起的豬蹄放進沙鍋裡， 加幾片薑和一顆八角， 一點桂皮和一點點冰糖， 然後放鹽和陳醋， 拌勻後加進足夠的開水。 大火燒開10分鐘後， 轉小火燉1個小時後放進去了皮的板栗， 再燉30分鐘左右， 等湯汁變濃稠後， 倒點生抽， 再燜5分鐘就可熄火。
小竅門：
用沙鍋燜煮肉類比較容易粘鍋， 隔段時間要攪拌一下， 尤其是湯汁變濃稠後， 要特別注意。
因為我用的是新鮮上市的栗子， 比較快熟， 如果用的是陳栗子， 要提前放進鍋裡同煮。
以上就是板栗燒豬蹄的做法步驟，
