醬油燉蛋的做法有哪些

對雞蛋來說完全可以換個口味來食用， 如醬油蛋， 做法很簡單， 材料也不多， 吃起來醬香味十足， 尤其對於不愛吃雞蛋的兒童， 能夠起到改換口味增加食欲的特點。 在製作上沒有什麼特點的， 如果想口味更好， 可以適當加入些茶葉等， 讓味道除了醬香， 還有清香之氣了。

首先當然是要將雞蛋煮熟了， 這個就不用說了。

然後就是加醬油了， 但是用什麼醬油就有說法了， 現在市場上的醬油品種很多， 那我個人建議選用口碑好的海天、致美齋等一些品牌。

你需要用的醬油有老抽、生抽、美極鮮。 老抽是用來上色的，

對醬油燉蛋來說， 在煮的時候也要注意， 不要煮的時間過長， 一方面時間長很容易導致蛋殼破裂， 更重要的是不利於營養保持， 煮的時間過長會導致雞蛋中的維生素大量損失， 因此標準就是在出鍋時蛋黃剛剛達到凝結的效果最好。