在我們的日常生活當中， 我們常常會做大蔥炒豬肉的菜肴。 其實大蔥不但可以炒豬肉， 大蔥還可以炒羊肉， 而且羊肉還有豐富的營養， 可以補身體， 對風寒和咳嗽有治療的作用！所以大蔥炒羊肉是一道非常好的菜肴， 我之所以介紹這道菜肴是希望常常咳嗽感染風寒的朋友吃羊肉可以身體痊癒， 還希望把大蔥炒羊肉這道美味推廣給大眾朋友， 下面我來介紹大蔥炒羊肉的做法！
大蔥炒羊肉的原料：羊腿肉200克、大蔥100克。 配料：薑絲10克。 調料：黃酒15克、醬油15克、鹽1克、雞粉2克、糖5克、米醋10克、香油少許、烹調油20克。
大蔥炒羊肉的做法：
1、先把羊肉切片， 把切好的羊肉片放入碗中， 在裡面放入適量薑絲；
2、往羊肉裡倒入少許黃酒， 再倒入適量醬油拌勻；
3、用鹽、糖、雞粉和幾滴香油調味， 再放裡一些大蔥用手抓勻醃制15分鐘；
4、炒勺上火燒熱， 注入烹調油， 油燒至六至七成熱時， 倒入醃好的羊肉片用大火爆炒， 羊肉片稍變色， 下入大蔥急速煸炒；
5、蔥稍有塌秧便烹入幾滴米醋， 炒勻便可出鍋碼盤。
6、大蔥炒羊肉做好了。
其實大蔥炒羊肉的製作方法很簡單， 那想要燒這道菜的朋友就可以輕輕鬆松的燒自己喜歡的菜肴了。 如果我們的父母感染了風寒和咳嗽， 那麼我們可以給我們的父母燒這道大蔥炒羊肉的菜肴。 大蔥也有治療風寒感冒的作用， 這道菜其實是可以養生的菜肴，
