糖醋排骨是非常好吃的食物， 也有非常高的營養所以大家都非常喜歡吃。 但是有很多人不喜歡吃油膩的食物， 所以無油糖醋排骨就是非常不錯的選擇。 可是這種做法和傳統做法有什麼區別呢， 有很多人不知道無憂糖醋排骨怎麼做， 下面我來給大家介紹幾種無油糖醋排骨的做法。
第一種做法
1排骨斬成約1寸左右的段， 放入滾水中煮約2-3分鐘。
2焯排骨這個空擋準備一下輔料。
3排骨煮好後撈出洗淨。
4炒鍋洗淨， 放入約800克水， 煮開， 加入輔料， 煮2分鐘。
5再放入排骨， 再放1湯匙料酒。
6再次煮開後， 轉小火燜煮40分鐘.
7煮排骨時， 將1湯匙料酒和糖、醋、老抽、100克水調製成糖醋汁。
8排骨煮約40分鐘後， 將糖醋汁倒入， 燒開後繼續燜煮。 如果有砂鍋， 就將排骨轉入砂鍋燉煮， 效果更
佳。
9不需要大火收汁， 就一直燜煮至湯汁濃稠。
第二種做法
1， 一磅半的小排骨切成小塊兒
2， 少量花椒， 大了， 小幹辣椒， 2瓣蒜， 2片薑，
3， 料酒半勺， 鹽一點兒
4， 半勺糖， 一勺醬油， 半勺醋。
5， 半個青椒， 半個紅椒， 1/4洋蔥， 均切成塊兒。
6， 2瓣蒜切片。
做法
1， 一磅半的小排骨切成小塊兒， 放在熱水的鍋中煮出藏東西， 把小排骨洗乾淨；
2， 炒鍋內放入熱水， 加入 2， 3 料和排骨， 蓋上蓋子燜15分鐘。
3， 把排骨和湯料放入小高壓鍋內， 加4 料。 蓋上蓋子大火燜， 等吱吱響後， 保持3分鐘， 關火(目的是
快點讓肉爛)。
4， 待小高壓鍋氣跑光之後，
5， 等汁98%幹時， 將5料放入鍋內翻炒， 看青， 紅椒炒熟之後關火， 放入蒜片翻幾下， 出鍋， 上盤。
上面介紹的是無油糖醋排骨的做法， 這樣的做法更加健康對身體非常有好處， 做出來也不油膩， 我們有時間可以自己學習做， 做法都非常簡單。 做一次就會了， 學會了還可以做給家人吃， 是非常幸福的事情。 趕快行動起來吧！
