荷包蛋的美味想必我們都領略過吧， 這是一種非常棒的做法， 很多人吃一次就已經深陷其中無法自拔， 但是很多人對於它的做法還不是很瞭解， 一些男性朋友也想給我們的女性朋友做一做這道美味的半熟荷包蛋， 可能大家都非常感興趣， 下面就讓我們一起來瞭解一下半熟荷包蛋的做法吧。
做法一：
配料:主料鮮雞蛋1個。 輔料醋少許。
特色：此蛋軟， 易於消化， 含有豐富的蛋白質， 脂肪， 並含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。 雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近， 是所有食物蛋白質中生理價值最高的。
操作:①將小鍋內加入250克水， 倒入醋， 將水燒開。 把雞蛋磕入一個杯子內。
②待水開後， 使開水保持微開而不太翻滾時， 將雞蛋徐徐倒入水內， 煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時， 撈入小盤內， 稍晾即可餵食。
營養價值:雞蛋-1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白， 每100克雞蛋含12.7克蛋白質， 兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於
若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下幾點：一種是等水開了， 把火關到最小， 讓水面平靜不翻滾， 然後把蛋打進去; 另一種方法是把水燒開了， 把蛋打在一個裝了涼水的小碗裡， 然後倒進鍋裡。
小鍋深水， 儘量讓蛋下去後不與鍋底接觸，
一、蛋要選擇新鮮的。
二、鍋最好是鐵質。
三、水開後小心輕輕磕蛋入鍋， 待蛋白裹住蛋黃時， 平底鏟輕輕翻個。
四、老嫩看你的火候了。
做法二：
1、油熱後蒜薑爆香， 下入胡蘿蔔丁翻炒;
2、胡蘿蔔丁炒熟後， 倒入水發扇貝丁， 然後加適量開水繼續煮;
3、鍋再次燒開後轉中火， 直接將整只雞蛋挨個分散打入鍋中(注意這時不要攪動);
4、蓋上鍋蓋煮一會兒， 待雞蛋成型後， 用勺子沿鍋邊順時針攪動， 注意不要碰碎雞蛋;
5、然後撒入適量的面片， 再煮片刻， 待面片煮軟煮透，
以上內容為我們介紹了如何半熟荷包蛋的做法， 相信大家對此都已經有了一個更為清晰的認識， 通過瞭解， 我們可以自己動手做出來美味的荷包蛋， 我相信你已經蠢蠢欲試了， 那麼還在猶豫什麼， 就讓我們為家人做出來美味的荷包蛋吧。
