xo醬海鮮炒飯做法以米飯、干貝等為主料， xo醬等為輔料烹製而成。 在生活中我們經常用肉類和xo醬炒飯搭配， 但很少人會知道xo醬海鮮炒飯做法， 其實海鮮中含有豐富的營養物質， 因此在一些餐廳裡我們經常看到海產品， 那麼xo醬海鮮炒飯的具體做法是什麼呢？我們一起來學習一下。
原料：米飯1碗、干貝4-6粒、蝦仁、花枝（墨魚仔1只）、蛋1個、青豆適量、蘆筍2根。
輔料：xo醬2大勺、美極鮮味汁1大勺、雞精1/2小勺、鹽適量、幹紅椒（點綴用）。
做法一：
1、蛋打散， 蘆筍切片， 墨魚切丁。
2、干貝事先用水浸發1-2小時。 鍋入水煮沸後將干貝、蝦仁下入焯制2分鐘左右撈起備用。
3、另鍋入油， 先將xo醬爆香後， 入蛋、白飯炒至飯呈鬆散狀。
4、加入做法2的干貝、蝦仁和青豆翻炒片刻， 再加入蘆筍片、墨魚翻炒， 順序加入其他調味料翻炒少時即可。
原料：米飯1碗、干貝4-6粒、蝦仁、花枝（墨魚仔1只）、蛋1個、青豆適量、蘆筍2根、xo醬2大勺、美極鮮味汁1大勺、雞精1/2小勺、鹽適量、幹紅椒（點綴用）
做法二：
1、將雞蛋打散備用；蘆筍切片；墨魚處理好洗淨切成丁。
2、干貝因為是乾貨， 所以要提前用水浸泡1-2小時。
3、準備煮鍋， 放入適量的水燒開後， 就倒入泡好的干貝和蝦仁， 焯水大概2分鐘後就可以撈起來瀝幹水備用。
4、準備炒鍋， 熱鍋下油， 當油熱後， 倒入xo醬爆香， 放入打散後的蛋液和白飯， 炒到上色而且飯粒鬆散就可以裝盤了。
5、加入第3步的干貝和蝦仁以及青豆，
6、加入切片的蘆筍和墨魚翻炒均勻， 最後按順序加入美極鮮味汁、雞精、食鹽翻炒均勻即可關火裝盤， 最後用幹紅椒放在炒飯的面上做點綴用。
看了以上兩種xo醬海鮮炒飯做法， 是不是有一些心動呢？是不是也想嘗試著做一下呢？沒問題， 只要按著方法， 一步一步來， 就的一定的會學會的， 當然， 海鮮也並不是適合所有人群食用， 對於皮膚容易過敏者來說， 就要少吃或者不吃， 因為海鮮屬於發物， 吃多了會加重病情。
