日常飲食的種類是多種多樣的, 我們只有保證飲食的品質才能讓身體更驕傲的健康, 其中番茄火腿炒蛋就是比較常見的家常菜, 而且它的口感酸甜適口, 也是一道很好的下飯菜, 但是往往越是簡單的食物越難做的特別的美味, 下面一起瞭解下番茄火腿炒蛋的做法。
番茄火腿炒蛋的做法
主料:番茄300g、雞蛋150g、火腿腸70g
配料:花生油適量、料酒、鹽、白糖、蔥、蒜、薑適量
做法:
1、番茄洗淨切塊, 將加入料酒的雞蛋液打散, 火腿腸切丁兒加入雞蛋液中。 蔥切細兒、蒜拍碎、薑切片
2、鍋中倒入適量油燒熱, 加帶有火腿腸丁兒的雞蛋液翻炒。
3、熱鍋中加入少量油, 蔥、蒜、薑倒入鍋中炒香, 加入番茄略炒。
4、番茄出汁後倒入雞蛋火腿腸繼續翻炒。
5、放入鹽和糖調味再翻炒片刻可出鍋。
TIPS:
1、番茄炒雞蛋可以不放蔥薑調料, 就已經很鮮美了。
2、攪蛋液的時候加料酒和水, 可以去除雞蛋的腥味, 而且會讓炒出的雞蛋更蓬鬆一點, 口感更好。
3、雞蛋成型之後一定要快速盛出, 因為後面還要二次入鍋, 雞蛋老了不好吃。
4、家常做法番茄一般不去皮, 要是注重賣相可以提前去一下皮:用開水燙一下, 很容易就去掉了~
5、建議不要放番茄沙司神馬的, 多多少少含一點防腐劑吧, 還是自然來的好~
無論我們工作多麼的繁忙, 一定要注意飲食的品質, 這樣才能讓身體變得更加的健康,